Ce délicieux crumble de courgettes est idéal pour accompagner vos viandes grillées.

Pour gagner du temps, vous pouvez remplacer la préparation à base de fromage blanc et d'herbes aromatiques par 1 pot de boursin ou tout autre fromage à l'ail et aux fines herbes.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 courgettes,
• 2 gousses d'ail hachées,
• 2 cuillères à soupe bombées de ciboulette hachée,
• 2 cuillères à soupe bombées de persil plat haché,
• 4 cuillères à soupe bombées de fromage blanc,
• 80 g de beurre ramolli,
• 90 g de parmesan râpé,
• 80 g de farine,
• 4 cuillères à soupe bombées de chapelure,
• sel au thym et poivre.

Préparation de la recette :

1. Dans un bol, mélanger le beurre, le parmesan et la chapelure. Émietter le tout du bout des doigts et placer une heure au frigidaire.
2. Préchauffer le four à 200°C.
3. Laver et râper les courgettes. Les mettre dans un plat à gratin beurré. Saler et poivrer.
4. Dans un deuxième bol, mélanger le fromage blanc, l'ail haché, la ciboulette et le persil ciselés. Saler et poivrer. Étaler la préparation sur les courgettes.
5. Répartir ensuite le crumble de parmesan et chapelure sur les courgettes.
6. Enfourner 30 à 35 minutes à 200°C.