Granité de tomates basilic à la Vodka crème d'avocat. Je vous propose aujourd'hui une recette de sorbet granuleux de tomate au basilic et à la vodka qui se marie parfaitement avec une crème d'avocat légèrement relevée. Rafraîchissant et original, vous l’apprécierez aussi bien en entrée, qu'en apéritif ou en trou normand. Ingrédient pour 4 personnes ou 8 à 10 verrines : 500 g de tomates bien mûres, 2 avocats, 1 jus de citron vert, 1/2 jus de citron jaune, 1 échalote, 1 blanc d’œuf, 20 feuilles de...

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Tag(s) : #Entrées, #Verrines

Brochettes d'ananas frais banane au miel et piment d'Espelette. Comment se faire plaisir sans trop de calories ? Avec ce dessert fruité, léger et plein de vitamines. Vous allez craquer pour cette recette de brochettes d'ananas frais banane au miel et piment d'Espelette. De plus, elle est très simple et rapide à réaliser ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches d'ananas frais pelé, 2 bananes, 1 cuillère à soupe de miel, 1 belle pincée de piment d'Espelette. Préparation de la recette : Découper...

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Tag(s) : #Fruits

Légumes au four et côte de bœuf au barbecue. Ingrédients pour 6 personnes : pour la viande : une côte de bœuf d'1,8 kg environ, huile d'olive, gros sel poivre. pour les légumes : 6 carottes, 1 aubergine, 1 courgette, 3 tomates, 3 oignons, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de fleurs de thym séchées, sel. Préparation de la recette : pour la côte de bœuf : Enduire copieusement la côte de bœuf d'huile d'olive et la paner avec le gros sel, la côte doit être complètement recouverte...

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Tag(s) : #Plats, #Viandes, #Accompagnements

Mille feuille framboise chantilly. Isa m'a dernièrement donné de superbes framboises de son jardin et sans trop passer de temps en cuisine, j'ai voulu préparer un dessert gourmand et fruité : des mille feuilles framboises chantilly individuels à base de pâte filo. Ingrédients pour 4 personnes : 8 ou 10 feuilles de pâte filo, 15 g de beurre fondu, 15 cl de crème fleurette entière, 15 g de sucre glace + 1 cuillère à café pour la décoration, 250 g de framboises. Préparation de la recette : Préchauffer...

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Tag(s) : #Gâteaux individuels, #Fruits

Top 5 du mois de juillet. Chères lectrices et chers lecteurs, bonne nouvelle, on voit que le soleil et la chaleur sont revenus aux vues de vos recettes préférées du mois de juillet. Voici les recettes qui ont été le plus consultées au mois de juillet : soupe-froide-de-concombre soupe-de-pêches-blanches gâteau-au-fromage-blanc flan-de-courgettes verrines-betterave-vinaigre-balsamique

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Tag(s) : #Top 5

Brochettes de poulet mexicaines maïs aubergines grillées. Légère et équilibrée, voici pour une belle journée d'été, une recette de brochettes de poulet mexicaines avec son maïs croquant et ses rondelles d'aubergines moelleuses. Ingrédients pour 4 personnes : pour les brochettes de poulet mexicaines : 4 blancs de poulet, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 6 cuillères à soupe de sauce fajitas épicée, jus d'un demi citron, 3 gousses d'ail haché, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel au coriandre et...

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Tag(s) : #Plats, #Viandes, #Accompagnements