Chaque mois, nous allons publier un classement des recettes que vous avez préférées. Voici donc le classement pour le mois d'Avril : Fougasse fromage lardons Rôti de porc moelleux Cake pomme pâte d'amande Flan de courgettes Brick fromage jambon Merci de lire nos recettes, merci de nous aider à faire vivre ce blog qui est le vôtre ! Au mois prochain pour le classement de Mai ! Concours à venir : à l'occasion du 1er mois d'existence de Secrets2cuisine, nous organisons un concours ouvert à tous. Rendez-vous...

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Tag(s) : #Top 5

Au cours d'un apéritif de mariage auquel j'étais invitée j'ai littéralement craqué pour ces sucettes fines et croustillantes. J'ai pu avoir la recette par l'un des serveurs présents. Je l'ai testée, elle a beaucoup de succès. Ingrédients pour une douzaine de sucettes : 50 g de comté ou gruyère râpé, 50 g de parmesan râpé, poivre, graines de pavot, cumin ou sésame, pics à brochettes en bois. Préparation de la recette : Passer le gruyère au mixeur pour qu'il soit finement haché. Le mélanger au parmesan....

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Tag(s) : #apéritif, #Bouchées

Ingrédients : 2 pommes granny, 175 g de pâte d'amande de couleur ( ou plus selon votre goût), 3 œufs, 100 g de sucre glace, 100 g de beurre, 150 g de farine, 1 sachet de levure, sucre glace pour décorer. Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes et les couper en dés. Mélanger dans une jatte les œufs avec le sucre. Tamiser la farine avec la levure avant de l'incorporer dans le mélange œuf sucre. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Ajouter en dernier les dés de pomme...

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Tag(s) : #Cakes sucrés

Ingrédients pour 6 personnes : 1 rôti de porc d'1 kg, 400 g d'oignons, 500 g de pommes de terre, 400 g de céleri rave, 2 feuilles de laurier, 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne ( ou plus selon votre goût ), 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 1 bouillon cube. Préparation de la recette : Préchauffer le four à 200°C. Saler et poivrer le rôti. Éplucher, laver et découper en quartiers les oignons et les faire revenir dans une cocotte allant au four dans de l'huile d'olive chaude....

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Tag(s) : #Plats, #Viandes

Cette crème anglaise au praliné se déguste seule en dessert ou accompagne avec délice vos gâteaux au chocolat. Ingrédients : 50 cl de lait frais demi-écrémé, 6 jaunes d’œuf, 40 g de sucre, 2 cuillères à café d'arôme liquide praliné noisette, 6 cuillères à café rase de pralin, 6 mini meringues pour décorer. Préparation de la recette : Mettre dans un récipient les jaunes d’œuf et le sucre. Mélanger sans blanchir. Faire bouillir le lait et le verser sur le mélange jaune d’œuf sucre. Mélanger et remettre...

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Tag(s) : #Crèmes

Flan de courgettes Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 verre de lait, 4 oeufs, 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché, 70 g de comté râpé, sel et poivre. Préparation de la recette : Préchauffer votre four à 180°C. Enlever les extrémités des courgettes, les laver et les découper en rondelles. Les faire cuire 15 minutes dans une cocotte en silicone au micro-ondes puissance 630 W. Dans un récipient, battre les oeufs. Ajouter le lait, la crème,...

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Tag(s) : #Accompagnements