Pourquoi ne pas préparer vous-même de délicieux blinis au sarrasin pour votre brunch ou pour accompagner saumon fumé, gravlax lors de vos apéritifs de fêtes ? Ici, je les ai servis en apéritif avec du saumon fumé et de la crème fraîche d'Isigny. Avec cette recette vous obtiendrez de savoureux blinis, moelleux à souhait. J'ai "chipé" cette recette à ma mère qui prépare toujours les blinis de cette façon. Ce qu'il vous faut pour préparer ces moelleux blinis maison au sarrasin (40 environ) 150 g de...

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Tag(s) : #Canapés

Rillette de saumon maison. Pourquoi pas des rillettes de saumon maison à l'apéritif pour les fêtes ? Et si vous aimez le saumon, découvrez ou redécouvrez la recette de verrine saumon fumé et citron confit et celle de Gravlax de saumon à l'aneth dans la rubriques "autres idées de recettes". Ingrédients pour 4 personnes : pour les rillettes de saumon : 200 g de filet de saumon cuit au court bouillon, 1 jus de citron, 1 cuillère à café d'aneth haché, 2 cuillères à soupe de fromage blanc ou de crème...

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Tag(s) : #Poissons, #Entrées, #Canapés, #Astuces

Canapés chèvre ail et ciboulette. Pour un apéritif frais et léger, je vous propose aujourd'hui deux garnitures de canapés sur une base de concombre. Ingrédients pour dix canapés au chèvre, ail et ciboulette : 10 fines tranches de concombre, 3 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais, 1 gousse d'ail haché, 5 tiges de ciboulette ciselés, 2 radis tranchés en rondelles. Préparation de la recette : Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre frais, l'ail et la ciboulette. Déposer sur chaque tranche...

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Tag(s) : #Canapés

Cette crème de roquefort aux fruits secs se déguste sur de fines tranches de pain à l'apéritif. Pour cette recette, j'ai utilisé un sachet Ducros de fruits secs. Les fruits sont déjà finement découpés en dés. Ingrédients : 75 g de roquefort, 4 cuillères à soupe de crème fraîche fleurette, 5 g de graines de tournesol, 40 g de mélange abricots figues et raisins secs, quelques fruits secs pour la décoration. Préparation de la recette : Dans un bol, écraser à la fourchette le roquefort. Ajouter la crème...

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Tag(s) : #Canapés

Canapés du sud et croissants feuilletés Avec cette recette, je vous propose deux préparations faciles et rapides à réaliser pour un apéritif. Ingrédients pour les canapés du sud : 1 pot de 190 g de sauce aux poivrons, figues et noisettes, 20 cl de crème fraiche épaisse, 3 feuilles de gélatine, 1 paquet de gaufrettes pour l'apéritif. Préparation pour la recette : Verser le pot de sauce et les 4/5ième de la crème fraiche dans un saladier et mélanger. Faire tremper les feuilles de gélatine pendant 5...

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Tag(s) : #Canapés, #Feuilletés