Bricks épinards ricotta. J'ai remarqué que les bricks plaisent autant aux enfants qu'aux grands avec leur mélange de croustillant et de moelleux. Cela m'arrange bien pour le repas du soir et il m'arrive d'en faire régulièrement accompagnées de salade. On peut varier leur garniture à l'infini et aujourd'hui, je vous propose une version classique : épinards ricotta. Ingrédients pour quatre personnes : 100 g d'épinards frais, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe huile d'olive, 2 œufs, 250...

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Tag(s) : #Entrées

Salade fraîcheur à la langouste. Après la recette des amuse-bouches pour votre repas de la Saint-Valentin, je vous propose une entrée gourmande avec cette salade fraîcheur à la langouste. Ingrédients pour deux personnes : 1 queue de langouste, 1 avocat, jus d'1/2 citron vert, 1 pamplemousse, quelques feuilles de salade, quelques graines de Grenade, 1 cuillère à café de graines de sésame, sel noir d'Hawaii, poivre du moulin, 2 rondelles de fruit du dragon. pour l'assaisonnement : 2 cuillères à soupe...

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Tag(s) : #Entrées

Rillette de saumon maison. Pourquoi pas des rillettes de saumon maison à l'apéritif pour les fêtes ? Et si vous aimez le saumon, découvrez ou redécouvrez la recette de verrine saumon fumé et citron confit et celle de Gravlax de saumon à l'aneth dans la rubriques "autres idées de recettes". Ingrédients pour 4 personnes : pour les rillettes de saumon : 200 g de filet de saumon cuit au court bouillon, 1 jus de citron, 1 cuillère à café d'aneth haché, 2 cuillères à soupe de fromage blanc ou de crème...

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Tag(s) : #Poissons, #Entrées, #Canapés, #Astuces

Salade sucrée salée de haricots plats. Le potager de mon voisin est plein de ressources ( quand ce n'est pas celui d'Isa ;-)) et il me fait régulièrement profiter de sa production extra fraîche. Sa récolte du jour était les haricots plats. J'ai donc décidé de vous proposer aujourd'hui une recette simple mais savoureuse de salade froide, sucrée salée de haricots plats. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de haricots plats, 2 feuilles de laurier, 1 branche de thym, 2 oignons frais avec leur tige,...

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Tag(s) : #Entrées, #Salades

Tarte à la tomate sur son lit mascarpone persil et sa quenelle aux herbes. Lundi, nous vous avions proposé notre recette de tomate féta, simple et rapide à préparer : autour de la tomate avec notre recette tomate feta . "Autour de la tomate" continue avec cette recette de tarte à la tomate sur son lit mascarpone persil et sa quenelle aux herbes qui se marie très bien avec une salade verte pour un dîner léger. Ingrédients pour une tarte : 1 pâte feuilletée rectangulaire, 450 g de petites tomates roma,...

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Tag(s) : #Entrées, #Tartes - Quiches - Pizzas

Nous avions participé au mois d’août au défi de "Recettes de" sur le thème de "la tomate dans tous ses états" en proposant la recette de la tarte tatin tomates romarin. Tarte tatin tomates romarin. Je vous propose aujourd'hui une recette de tarte tatin tomates parfumée au romarin et légèrement sucrée. Cette recette participe au défi de juin du site recettes.d... Le mois d’août avait été aussi l'occasion de vous faire découvrir notre recette du granité de tomates basilic à la Vodka et sa crème d’avocat. Granité...

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Tag(s) : #Entrées