Filet mignon mariné au grill. Vous apprécierez ce filet mignon de porc mariné aussi bien chaud que froid en salade. Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de 500 g, 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé, 1 cuillère à soupe de romarin finement ciselé, 1 cuillère à soupe de thym haché, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 gousse d'ail haché, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 jus de citron, sel et poivre. Préparation de la recette : Dans un récipient, émulsionner le jus de citron...

Lire la suite

Tag(s) : #Viandes, #Salades

Semoule aux légumes du sud. Je vous propose aujourd'hui ma recette de taboulé, revisitée, aux saveurs du sud et colorée. Vous pouvez préparer cette semoule aux légumes du sud la veille si vous préférez. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de semoule moyenne, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron jaune, 1/2 oignon rouge, 2 tomates, 10 radis, 4 pétales de tomates séchées, 8 olives noires, 8 olives vertes, 1 petite boite de maïs, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillère à soupe de vinaigre blanc, 4...

Lire la suite

Tag(s) : #Salades, #Entrées

Bricks œuf burger. Ingrédients pour 4 personnes : 1 à 2 œufs par personnes, 4 feuilles de brick, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner avec un pinceau les 4 feuilles de brick avec l'huile d'olive sur une face et les superposer. Découper 8 cercles d'environ 7 cm de diamètre. Les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 8 minutes environ en retournant les cercles à mi-cuisson. A...

Lire la suite

Tag(s) : #Entrées, #Salades, #Astuces

Salade poulet agrume champignon. J'avais fait rôtir un poulet fermier et il me restait entre autres les blancs, idéals pour agrémenter notre salade du dîner. Cette salade poulet agrume champignon goûteuse et légère vous séduira. Ingrédients pour 2 personnes : pour la salade : 2 blancs de poulet fermier rôtis et froids, 1 cœur de salade lavé et essoré, 1 orange, 6 champignons de Paris, 1 cuillère à soupe de citron, sel, poivre. pour la vinaigrette : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère...

Lire la suite

Tag(s) : #Salades, #Entrées

Salade de riz au saumon fumé, crevettes, asperges et mayonnaise légère. Ingrédients pour 4 personnes : riz parfumé de Thaïlande cuit au cuiseur à riz, 4 tranches de saumon fumé de Norvège, 16 grosses crevettes, 12 asperges vertes, pour la mayonnaise légère : 1 œuf, 1 cuillère à café bombée de moutarde, huile de tournesol, sel, poivre Préparation de la recette : Pour la cuisson des asperges : porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Laver les asperges à l'eau claire et les éplucher délicatement...

Lire la suite

Tag(s) : #Astuces, #Salades

Salade d'avocats. Ingrédients pour 4 personnes : 2 avocats, 1/2 jus de citron, 1 poivron jaune, 1/2 oignon rouge, 8 tomates cerises, une poignée de feuilles de roquette, 4 pétales de tomates séchées, 100 g de fromage ail et fines herbes, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Préparation de la recette : Peler, dénoyauter et découper en cubes les avocats. Les mettre dans un bol avec le jus de citron, mélanger délicatement. Laver le poivron et les tomates cerises, ôter le pédoncule et les...

Lire la suite

Tag(s) : #Salades