Poulet rôti aux abricots et pruneaux secs. A la maison, les mélanges sucrés salés ont toujours un franc succés. Avec cette recette de poulet rôti, fa yçon tajine, facile à réaliser, vous allez régaler votre famille et vos amis. Ce qu'il vous faut pour 6 personnes 1 poulet fermier 100 g d'abricots secs 100 g de pruneaux secs 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'épices à tajine 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 branche de thym sel et poivre du moulin Poulet rôti aux abricots et pruneaux...

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Tag(s) : #Viandes, #Plats

Curry d'agneau. Cette année, notre traditionnel agneau de Pâques s'est transformé en curry d'agneau, mais cela n'a pas été pour déplaire à ma petite famille ;-). Avec cette recette, je vous souhaite à tous de joyeuses fêtes de Pâques. Ce qu'il vous faut pour un curry d'agneau pour 6 personnes 1,2 kg d'épaule d'agneau désossée, dégraissée et coupée en morceaux 3 gros oignons 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1 dé de gingembre 3 cuillères à soupe rases de curry de Madras 2 tomates...

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Tag(s) : #Viandes

La blanquette de veau de ma grand-mère. Je ne peux pas vous donner la recette de la blanquette de veau de ma grand-mère sans vous dire que c'est un plat qui, chez nous, se transmet de mère en fille et ce n'est pas prêt de s’arrêter : c'est un des plats préférés de mes enfants. Ils suivent scrupuleusement sa préparation et ne manquent jamais une occasion de venir vé,rifier si l'assaisonnement est à leur goût :-). Avec cette recette je participe au défi de recettes de grands-mères . N'hésitez pas à...

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Tag(s) : #Plats, #Viandes

Hachis parmentier. Je vous propose aujourd'hui une recette que mes enfants adorent : le hachis parmentier de bœuf. En plus, ce plat est simple à préparer. Je le sers en plat unique, accompagné d'une salade verte ou de concombre et c'est toujours un succès :-). Ce qu'il vous faut pour préparer ce hachis parmentier pour 4 - 6 personnes 800 g de pommes de terre 1 cuillère à soupe de gros sel 2 feuilles de laurier 10 cl de lait 30 cl de crème fraîche 1 peu de noix de muscade râpée 1 oignon rouge 1 oignon...

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Tag(s) : #Plats, #Viandes

Le week-end, on n'a pas forcement envie de passer des heures en cuisine pour préparer un déjeuner qui fait plaisir à tout le monde. Je vous propose cette recette de poulet rôti au miel et romarin, moins traditionnelle que le poulet rôti dominical : elle demande peu de préparation et rend votre poulet plus parfumé et juteux. Pourquoi ne pas le tester dimanche ? Poulet rôti au miel et romarin et ses pommes de terre. Ce qu'il vous faut pour préparer ce poulet rôti au miel et au romarin et ses pommes...

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Tag(s) : #Plats, #Viandes

Osso bucco. Les petits plats mijotés, j'adore et quand c'est aussi parfumé qu'un osso bucco, je ne peux pas y résister. Et vous ? Ce qu'il vous faut pour préparer cette recette d'osso bucco pour 6 personnes 1,5 kg de jarret de veau avec os 2 carottes 2 branches de céleri 2 gros oignons 4 gousses d'ail pelées 165 ml de vin blanc sec 4 tomates 1 branche de thym 2 feuilles de laurier le zeste d'une orange non traitée 4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre du moulin piment d'Espelette...

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