Le week-end, on n'a pas forcement envie de passer des heures en cuisine pour préparer un déjeuner qui fait plaisir à tout le monde.

Je vous propose cette recette de poulet rôti au miel et romarin, moins traditionnelle que le poulet rôti dominical : elle demande peu de préparation et rend votre poulet plus parfumé et juteux. 

Pourquoi ne pas le tester dimanche ?

Ce qu'il vous faut pour préparer ce poulet rôti au miel et au romarin et ses pommes de terre pour 4 - 6 personnes

1 poulet d'1,4,kg

7 ml de miel

40 ml d'huile d'olive

1 kg de pommes de terre

2 oignons rouges

6 branches de romarin frais

sel et poivre du moulin

Ce que vous devez faire pour préparer ce poulet et son accompagnement

Préchauffer le four à 190°C.

Dans un bol, mélanger le miel avec l'huile d'olive et en badigeonner le poulet sur toutes ses faces avec la moitié du mélange. Saler et poivrer généreusement le poulet intérieurement et extérieurement. Mettre dans sa cavité 2 branches de romarin. Le déposer au milieu dans plat huilé, assez grand.

Laver les pommes de terre et les partager en 2 dans le sens de la longueur sans les peler. Avec un couteau, les quadriller puis les badigeonner avec le reste de miel et d'huile d'olive.

Peler et couper en 6 les oignons puis les badigeonner aussi avec le mélange.

Mettre les légumes autour du poulet et les assaisonner. Ajouter par dessus les branches de romarin restantes.

Enfourner 1h15 à 190°C.

A la sortie du four, recouvrir le plat avec une feuille de papier aluminium et laisser reposer 5 minutes avant de découper le poulet et de le servir accompagné de ses légumes.

Bon appétit

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