Poulet à la citronnelle. Pour fêter et préparer le nouvel an chinois 2014 qui commence le 31 janvier, je vais vous proposer, tout au long de cette semaine, quelques classiques de la cuisine asiatique. Essayez-les et vous constaterez que ces recettes sont simples à réaliser et qu'en un tour de main vous ferez plaisir à toute la famille. J'ai découvert certaines de ces recettes grâce à une amie qui les confectionne à merveille. Merci Patricia ;-) Nous débutons ce tour d'Asie avec le poulet à la citronnelle...

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Tag(s) : #Plats, #Viandes

Chili con carne rapide. Pour varier nos repas sans y passer des heures, voici une recette que la famille apprécie en hiver et qui ne me demande pas beaucoup de temps. Cette recette est pour 6 personnes : vous apprécierez les restes réchauffés. Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de viande hachée, 1 grosse boîte de haricots rouges, 1 grosse boîte de tomates pelées et découpées, 1 petite boîte de maïs, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe du huile d'olive, sel, 3 cuillères à café de mélange...

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Tag(s) : #Plats, #Viandes

Gratin d'aubergines à la tomate et à la viande. L'hiver, j'aime bien préparer des plats uniques et complets qui plaisent à toute la famille. Je vous propose pour ce début de semaine ce gratin d'aubergines à la tomate et à la viande. Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines, 1 oignon, 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 500 g de viande hachée, 450 g de tomates fraiches, 10 cl de vin blanc sec, 80 g de gruyère râpé, 30 g de parmesan râpé, sel au thym, poivre. Préparation de la recette : Préchauffer...

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Tag(s) : #Plats, #Viandes

Pintade au four choux romanesco oignons grelot pistaches et pignons torréfiés. Pour vous faire plaisir en toute simplicité pour les fêtes de Noël, je vous propose aujourd'hui cette recette de pintade au four choux romanesco oignons grelot pistaches et pignons torréfiés. Pour cette recette de pintade au four, demandez à votre boucher de découper votre pintade en 4. Ingrédients pour 4 personnes : 1 petite pintade découpée en 4, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 2 branches de thym,...

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Tag(s) : #Plats, #Viandes, #Accompagnements

Escalope de veau sauce moutarde. On n'a pas toujours le temps de passer des heures en cuisine : c'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une recette d'escalope de veau avec sa sauce moutarde prête en 20 minutes qui plait aussi bien aux grands qu'aux petits. Vous pouvez aussi remplacer la moutarde par une moutarde en grains. J'ai choisi de l'accompagner de pommes de terre vapeur. Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de veau, 20 g de beurre, 10 cl de vin blanc sec, 10 cl de crème fraîche semie...

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Tag(s) : #Viandes, #Plats

Comme je vous l'avais annoncé dernièrement, voici une des recette que j'ai préparée lors du concours de cuisine amateurs Zodio Chambourcy du 19 octobre dernier. J'avais obtenu la deuxième place avec un plat de magret de canard sauce vin rouge confiture de fraise écrasé de potimarron aillé et ses petits légumes. En refaisant la recette à la maison, j'ai remplacé la confiture de fraise par une gelée de groseille. Et cette fois ci, pour le plus grand plaisir de ma famille, j'ai réussi la cuisson des...

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Tag(s) : #Viandes, #Plats, #Accompagnements, #Concours - Défis