Avec cette recette de cake, vous allez régaler vos hôtes. Pour les portions individuelles, j'ai utilisé des mini moules à kouglof . Ces cakes plaisent aussi bien aux enfants qu'aux grands et ils peuvent se déguster facilement du bout des doigts à l'heure de l’apéritif.

Vous pouvez sans problème les préparer à l'avance. Ils supportent très bien la congélation. Il suffit de les sortir de votre congélateur et de les préchauffer 12 minutes environ, four chaud à 160°C.

Si vous choisissez de faire un seul cake avec cette quantité de pâte, je vous conseille de tapisser votre moule avec du papier sulfurisé s'il n'est pas en silicone et d'augmenter le temps de cuisson de 15 à 20 minutes. Pour les moules à cake individuels, la cuisson a duré 35 à 40 minutes.

Ce qu'il vous faut vous faut pour préparer de cake cheddar gruyère et tomates séchées

250 g de farine

1/2 cuillère à café rase de sel

1 sachet de levure chimique

4 œuf

90 ml d'huile d'olive

250 ml de lait demi-écrémé

130 g de cheddar

50 g de gruyère râpé

10 pentacles de tomates séchées

poivre du moulin

Ce que vous devez faire pour préparer ce cake cheddar gruyère et tomates séchées

Préchauffer le four à 180°C.

Découper le cheddar en petits dés et les tomates en fines lanières.

Dans le bol du robot, mélanger la farine avec le sel et la levure.

Faire un puits et ajouter les œufs. Travailler au fouet à petite vitesse.

Incorporer le lait et l'huile d'olive.

Ajouter le gruyère râpé, les morceaux de cheddar et les tomates en mélangeant toujours à petite vitesse. Saler si necessair, poivrer et mélanger.

Laisser reposer la préparation 30 minutes puis la verser dans des moules individuels en silicone.

Enfourner 40 minutes à 180°C. A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler.

Bon appétit

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