Après le match d'hier, on a besoin d'un peu de réconfort, de douceur, alors je vous propose deux recettes sucrées pour ce plateau télé.

La semaine prochaine, les matchs continuent sur Secrets de Cuisine.

Verrines de yaourt grec

et leur compotée de fraises et fruits rouges

J'ai préparé ce dessert avec les fraises et fruits rouges du jardin : vous pouvez remplacer les fruits rouges par des fruits surgelés.

Ce qu'il vous faut pour préparer ces verrines de yaourt à la grecque avec leur compotée de fraises et fruits rouges pour 4 personnes

3 cuillères à soupes de yaourt à la grecque par personne

200 g de fraises

100 g de fruits rouges

1 cuillère à soupe de sucre

e zeste d'un citron vert

Ce que vous devez faire pour préparer ce dessert

Passer rapidement les fraises et les fruits rouges sous l'eau pour les laver. Équeuter les fraises et les couper en 4. Mettre tous les fruits dans une casserole avec une cuillère à soupe de sucre. Ajouter le zeste du citron vert. Cuire à feu doux 5 minutes en remuant délicatement de temps en temps.

Laisser refroidir et réserver au frais.

Au moment de servir, mettre le yaourt à la grecque dans les verrines, repartir sur le dessus la compotée de fruits.

Servir frais.

Pain perdu et sa sauce au Porto blanc

Ce qu'il vous faut pour préparer ce dessert pour 4-6 personnes

Le pain perdu

12 tranches de pain blanc sec

2 œufs

15 cl de lait demi écrémé

100 g de sucre

30 g de beurre

La sauce au Porto blanc

60 ml de porto blanc

20 g de sucre

25 ml d'eau

le zeste d'1/2 citron vert

Ce que vous devez faire pour préparer

Le pain perdu

Couper des tranches de pain 2.

Battre dans un saladier les œufs avec le sucre. Ajouter le lait et battre à nouveau la préparation.

Tremper le pain dans le mélange œuf sucre lait : je laisse le pain se gorger de la préparation une bonne demi-heure.

Faire fondre le beurre dans une poêle puis y faire dorer les morceaux de pain 1 minute sur chaque face. Réserver dans un plat.

La sauce au porto blanc

Dans une casserole verser le porto, l'eau et le sucre. Ajouter le zeste de citron vert et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser réduire 5 minutes environ.

Servir les morceaux de pain perdu avec sa sauce au porto blanc.

Bon appétit

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