Ma voisine m'a offert cette semaine un saladier rempli de belles cerises de son jardin. J'avais aussi dans mon frigo des groseilles blanches qui provenaient du jardin d'une copine. J'ai eu envie de préparer avec ces beaux fruits des clafoutis avec des cerises et groseilles au lait d'amande en portions individuelles.

Faciles à transporter, vous pouvez les emporter en picnic, à la plage, à la montagne, en forêt ou à la campagne.

Avec cette recette de clafoutis, je participe au défi de Recettes de du mois de juillet dont les membres du jury ce moi-ci sont :

Alaro de Mes petites recettes préférées

Christelle de Toque de choc

Gordana de Des recettes à gogo

Isabelle de o< cuisine

Laurent de JC le pâtissier

Louisiane de Les Gralettes

Marie de Les délices de Mimi

Michelle de Plaisirs de la maison

Monia de Les délices de Nouche

Nathalie de My culinary curriculum

Philo de Les fourneaux de philo

Valeria de Les plaisirs de Valéria

Ce qu'il vous faut pour préparer ce clafoutis cerises, groseilles au lait d'amande

4 œufs

130 g de sucre

130 g de farine

30 g de beurre fondu

1 pincée de sel

40 cl de lait d'amande

450 g de cerises

100 g de groseilles blanches

Avec ces proportions de pâte, j'ai préparé 20 clafoutis individuels

Ce que vous devez faire pour préparer ce clafoutis cerises, groseilles au lait d'amande

Préchauffer le four à 210°C.

Casser les œufs dans un saladier puis les battre en omelette. Ajouter le sucre et battre le tout.

Incorporer en plusieurs fois la farine. Lorsque le mélange est homogène, incorporer le beurre fondu avec une pincée de sel et le lait d'amande.

Disposer des caissettes en papier dans les empreintes à moule à muffins. Verser la préparation au 2/3 puis répartir dans chacune les groseilles et cerises lavées et égouttées.

Enfourner à 210°C durant 17 minutes.

A la sortie du four, laisser tiédir avant de déguster ou laisser complétement refroidir avant de placer au réfrigérateur.

Bon appétit

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