Comment ne pas participer à un défi aussi tentant : "ramène ta fraise" organisé par Stéphane de Recettes de. Je n'ai pas pu résister et j'ai préparé cette nouvelle recette de clafoutis aux fraises et pistaches qui fut fort apréciée par ma petite famille ;-). 

Pour découvrir toutes les autres participations, suivez le lien : 

http://cuisinevg.fr/defi-ramene-ta-fraise

Ce qu'il vous faut pour préparer ce clafoutis aux fraises et pistaches pour 6-8 personnes

500 g de fraises

4 œufs

110 g de vergeoise

125 g de farine

30 g de beurre fondu

40 cl de lait demi-écrémé

25 g de pistaches

Ce que vous devez faire pour préparer ce clafoutis

Préchauffer le four à 210°C.

Casser les œufs dans un saladier et les battre en omelette. Tout en continuant de battre, incorporer la vergeoise puis la farine sans faire de grumeaux. Ajouter le beurre fondu puis le lait.

Disposer les fraises lavées et équeutées dans un plat à gratin ou des ramequins individuels : vous prouvez les mettre entières ou coupées en 2. Repartir dessus la pâte et saupoudrer les pistaches grossièrement hachées.

Enfourner 25 minutes pour les ramequins individuels et 35 à 40 minutes pour un plat à gratin.

Laisser tiédir à la sortie du four avant de déguster.

Bon appétit.

Si vous testez ma recette, n'hésitez pas à me donner votre avis.

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