Marché de Noël 2013. Cela faisait un an qu'on en parlait, de notre participation au Marché de Noël de notre commune. Et nous nous sommes inscrites, avec plein d'idées en tête pour faire un magnifique stand de douceurs de Noël. Le résultat a été à la hauteur de nos espérances. Cela nous a valu des heures de travail pour y arriver mais quelle satisfaction! Notre stand aux couleurs rouges, blanches et vertes était bien garni. Il y avait la partie salée : feuilletés chorizo, mini cakes jambon fromage,...

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Tag(s) : #Evénements

Lors de ma visite au salon du blog culinaire de Soissons en novembre, j'ai tout de suite remarqué le merveilleux gâteau qu'une certaine Annabelle du blog Gâteau à Croquer avait préparé pour le buffet des blogueurs. Hum!! si son gâteau est aussi bon que beau, mes papilles vont être comblées : et elles le furent !! Création d'Annabelle pour le 6e salon du blog culinaire J'ai eu envie d'en savoir plus sur cette blogueuse et après quelles recherches, nous avons pu échanger. Quand je lui ai proposé un...

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Tag(s) : #Interviews - mises à l'honneur

Mini navettes fleur d'oranger et zest d'orange. Vous pouvez conserver ces mini navettes à la fleur d'oranger et au zest d'orange dans une boite en fer ou hermétique pendant 3 semaines. Ingrédients : 500 g de farine, 200 g de sucre, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, zest d'une orange, 2 œufs, 2 pincées de sel, 3 cuillères à soupe de lait. Préparation de la recette : Dans le bol du robot, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse....

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Tag(s) : #Biscuits - Sablés, #Terroir

Brochettes de Saint Jacques avec son écume de lard et sa crème de topinambour. Ingrédients pour 2 personnes : pour la crème de topinambour : 500 g de topinambour, 1/2 litre de lait, 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, huile arôme naturel de truffe, 1 pincée de piment d'Espelette, sel. pour les brochettes de Saint-Jacques : 10 noix de Saint-Jacques avec leur corail, 2 cuillères à soupe de chapelure, 1/2 cuillère à soupe d'huile arôme naturel de truffe, sel noir d’Hawaï, 1 pincée de piment...

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Tag(s) : #Plats

Noël approche et les préparatifs vont bientôt battre leur plein. Et comme chaque année, je vais me poser les mêmes questions : est-ce que j'ai bien tout ce qu'il me faut dans le frigo pour préparer le repas du réveillon ?... les jouets de la liste envoyée au Père Noël par les enfants sont-ils bien tous empaquetés ? Alors cette année, c'est décidé, je ne me laisse pas déborder !!! Je prépare ma bûche de Noël à l'avance et je la congèle. Il ne me reste plus qu'à la sortir 24 heures avant sa dégustation...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager

Cupcakes citron pavot et meringue italienne. Ingrédients pour 15 cupcakes environ : 200 g de beurre mou, 200 g de sucre, 200 g de farine, 4 œufs, 1 jus de citron vert, le zest de 2 citrons verts, 3 cuillères à soupe de pavot bleu, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou 1/2 sachet de levure), 1 pincée de sel, pour la garniture : 2 blancs d’œufs, 115 g de sucre. Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol du robot, mélanger à petite vitesse le beurre mou et le sucre...

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Tag(s) : #Cupcakes - Muffins