Je vous propose aujourd'hui une recette d'espadon mariné cuit à la plancha. Le citron et le romarin vont parfumer à merveille ce poisson à la chair ferme qui convient parfaitement pour une cuisson à la plancha. Ce qu'il vous faut pour préparer cette recette d'espadon mariné pour 2 personnes 2 tranches d’espadon d'environ 250 g chacune 2 cuillères à soupe d'huile d'olive le jus d'un citron et son zeste 10 cl de vin blanc sec 4 branches de romarin frais fleur de sel piment d'Espelette Ce que vous devez...

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Tag(s) : #Poissons

Je vous propose aujourd'hui une recette de poisson, gourmande aux saveurs terre et mer. J'ai accompagné ce rôti de lotte au chorizo extra de riz blanc et d'une purée de poivron rouge pour mettre de la couleur dans nos assiettes. Ce qu'il vous faut pour préparer ce rôti de lotte au chorizo extra pour 3 personnes 1 queue de lotte de 500 g environ 10 tranches fines de chorizo extra sel au romarin quelques pincées de piment d’Espelette 1 filet d'huile d'olive 4 branches de romarin frais Ce que vous devez...

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Tag(s) : #Poissons

Cabillaud rôti aux herbes et à la moutarde. Je vous propose aujourd'hui une delicieuse recette de cabillaud rôti aux herbes et à la moutarde. Il y a quelques temps, j'avais repéré cette recette sur le blog Plaisirs de la maison de mon amie blogueuse Michelle que je vous invite à visiter ; elle fête ce mois ci les 7 ans de son blog. J'ai légèrement modifié sa recette en triplant les quantités de persil et de basilic. Michelle a accompagné ce plat de tomates cerises rôties et d'une écrasée de pommes...

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Tag(s) : #Poissons, #Plats

Cabillaud au four, croûte de noisettes et gruyère. Avec cette recette de cabillaud en croûte de noisettes et gruyère, vous allez vous faire plaisir et régaler vos invités en toute simplicité. Ce plat demande peu de préparation pour un résultat optimal qui séduira vos papilles. Seul le temps de cuisson est à surveiller en fonction de l'épaisseur de votre poisson. Cabillaud au four, croûte de noisettes et gruyère. Ce qu'il vous faut pour préparer ce cabillaud au four en croûte de noisettes et gruyère...

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Tag(s) : #Poissons

Dorades à la portugaise. Voilà une bonne recette pour les amateurs de poisson qui vous régalera sans passer des heures aux fourneaux. En peu de temps, on se prépare un plat léger qui parfumera votre cuisine, le plus long sera d'attendre la fin de la cuisson ;-). Ce qu'il vous faut pour préparer ces dorades à la portugaise pour 2 personnes 2 dorades vidées et préparées par le poissonnier 4 tomates roma 1 gros oignon rouge 400 g de pommes de terre 4 gousses d'ail 1 filet d'huile d'olive 15 cl de vin...

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Tag(s) : #Poissons

Lotte rôtie aux olives noires. Avec cette nouvelle recette de poisson toute légère et simple à réaliser, vous allez vous régaler en savourant ce rôti de lotte aux olives noires. J'ai accompagné ce plat d'asperges vertes et de ses légumes cuits au four. Ce qu'il vous faut pour préparer cette lotte rôtie aux olives noires pour 4-5 personnes 1 lotte de 800 g 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 80 g d'olives noires 2 oignons frais 6 tomates cerises sel et poivre du moulin Lotte rôtie aux olives noires. Ce...

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Tag(s) : #Poissons