Salade de fruits litchi longan et grenade. Vous allez apprécier cette rafraîchissante salade de fruits après un porc au caramel ou un poulet à la citronnelle. N'hésitez pas à la rehausser avec un jus de citron vert et son zest. Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte de litchis, 1 boîte de longans, 1 grenade, 2 cuillères à café de citron vert, le zest d'un demi citron vert. Préparation de la salade de fruits : Ouvrir en 2 puis en 4 la grenade, l'égrainer dans un saladier en retirant toutes les membranes...

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Tag(s) : #Fruits

Porc au caramel et son riz thaï. A la maison, on adore la cuisine asiatique. Les grands et les petits sont toujours ravis quand je cuisine ce type de plat et j'aime leur faire plaisir avec ces recettes simples et savoureux. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de porc (échine), 2 oignons, 2 gousses d’aïl, 115 g de sucre, 50 g de nuoc mam, 1 cuillère à café de poivre noir, 220 g d’eau. Préparation de la recette : Découper le porc en petits morceaux. Faire caraméliser le sucre dans une poêle. Ajouter...

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Tag(s) : #Plats, #Viandes

Poulet à la citronnelle. Pour fêter et préparer le nouvel an chinois 2014 qui commence le 31 janvier, je vais vous proposer, tout au long de cette semaine, quelques classiques de la cuisine asiatique. Essayez-les et vous constaterez que ces recettes sont simples à réaliser et qu'en un tour de main vous ferez plaisir à toute la famille. J'ai découvert certaines de ces recettes grâce à une amie qui les confectionne à merveille. Merci Patricia ;-) Nous débutons ce tour d'Asie avec le poulet à la citronnelle...

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Tag(s) : #Plats, #Viandes

Tuiles aux raisins de Corinthe ou palets des dames. J'ai repris cette recette du livre de recettes de mon arrière-grand-mère. J'adore ces palets des dames que l'on peut déguster à l'heure du thé. Ces délicieux gâteaux se conservent dans une boite en fer. Ingrédients : 125 g de beurre pommade, 125 g de sucre, 2 œufs , 125 g de farine tamisée , 60 g de raisins de Corinthe, 2 cuillères à soupe de rhum Brun, une pincée de sel. Tuiles aux raisins de Corinthe ou palets des dames. Préparation de la recette...

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Tag(s) : #Biscuits - Sablés

Soupe poireaux pommes de terre. Ça y est, l'hiver est bien là, alors pour se réchauffer, je vous propose cette soupe de poireaux pommes de terre. Vous pouvez, selon votre goût, l'agrémenter avec un peu de crème fraîche pour la rendre plus onctueuse. Ingrédients pour 4 personnes : 2 poireaux, 3 pommes de terre, 2 oignons, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 bouillon cube de légumes, 1 l d'eau, 1 cuillère à soupe de gros sel, poivre, 1 branche de thym. Préparation de la recette : Peler les pommes...

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Tag(s) : #Soupes - Veloutés

Chili con carne rapide. Pour varier nos repas sans y passer des heures, voici une recette que la famille apprécie en hiver et qui ne me demande pas beaucoup de temps. Cette recette est pour 6 personnes : vous apprécierez les restes réchauffés. Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de viande hachée, 1 grosse boîte de haricots rouges, 1 grosse boîte de tomates pelées et découpées, 1 petite boîte de maïs, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe du huile d'olive, sel, 3 cuillères à café de mélange...

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Tag(s) : #Plats, #Viandes