Vous allez apprécier cette rafraîchissante salade de fruits après un porc au caramel ou un poulet à la citronnelle. N'hésitez pas à la rehausser avec un jus de citron vert et son zest.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 boîte de litchis,
• 1 boîte de longans,
• 1 grenade,
• 2 cuillères à café de citron vert,
• le zest d'un demi citron vert.

Préparation de la salade de fruits :

1. Ouvrir en 2 puis en 4 la grenade, l'égrainer dans un saladier en retirant toutes les membranes jaunes.
2. Verser dans le saladier les fruits contenus dans les boîtes et la moitié du jus de chacune.
3. Ajouter le jus de citron et le zest.
4. Réserver au réfrigérateur 1 heure avant de servir.