J'ai découvert cette recette chez mon amie Blandine. Elle nous avait servi cette soupe thaï aux crevettes en entrée lors d'un savoureux dîner. Je l'ai dernièrement servie lors d'un apéritif dînatoire en verrines. La préparation de cette soupe est rapide et j'espère que vous aprécierez comme moi ses saveurs coco et gingembre. Merci Blandine pour cette belle découverte. Ce qu'il vous faut pour préparer cette soupe thaï aux crevettes pour 4 personnes 2 petites échalotes 1 filet d'huile neutre 1 boite...

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Tag(s) : #Soupes - Veloutés, #Verrines

Pour bien commencer l'année, Recettes de nous propose un thème de saison qui fait l'unanimité à la maison et qui est la star de nos repas d'hiver : les soupes et des veloutés ! C'est le thème du défi cuisine de janvier choisi par les blogueuses et blogueurs du jury composé par Anissa de 123gourmandises Brigitte de Douce cuisine dans les nuages Couteaux et Tire Bouchons de Couteaux et Tire Bouchons Diane de La médecine passe par la cuisine Gaëlle de Mon bonheur gourmand Michelle de Plaisirs de la...

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Tag(s) : #Soupes - Veloutés

Soupe froide de courgettes jaunes au lait de coco et gingembre. Pour cette soupe froide d'été, je vous propose ce subtil mariage entre le lait de coco et le gingembre pour rehausser le goût de la courgette avec sa belle robe jaune. J'ai accompagné cette soupe froide de courgettes jaunes au lait de coco et gingembre avec des gressins aux olives du commerce. Grâce à cette recette de soupe froide, je participe au défi Cuisine VG de l'été : p our participer, il faut proposer une recette végétarienne...

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Tag(s) : #Soupes - Veloutés, #Concours - Défis

Soupe toute verte et sa polenta au conté. L'hiver est toujours là, faisons nous plaisir avec cette soupe de courgettes et épinards. Pour la rendre plus gourmande, je vous propose de la servir avec des boulettes de polenta au comté qui plait aux enfants. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poireau, 2 courgettes, 2 pommes de terre, 1 oignon, 100 g d'épinard, 160 g de polenta cuite et froide, 30 g de comté, sel et poivre. Préparation de la recette : Enlever les extrémités des courgettes, éplucher les pommes...

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Tag(s) : #Soupes - Veloutés

Soupe poireaux pommes de terre. Ça y est, l'hiver est bien là, alors pour se réchauffer, je vous propose cette soupe de poireaux pommes de terre. Vous pouvez, selon votre goût, l'agrémenter avec un peu de crème fraîche pour la rendre plus onctueuse. Ingrédients pour 4 personnes : 2 poireaux, 3 pommes de terre, 2 oignons, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 bouillon cube de légumes, 1 l d'eau, 1 cuillère à soupe de gros sel, poivre, 1 branche de thym. Préparation de la recette : Peler les pommes...

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Tag(s) : #Soupes - Veloutés

Soupe de potiron carottes. Pour vous remettre des excès des fêtes, j'ai eu envie de pour proposer aujourd'hui cette soupe de potiron carotte. Ingrédients pour 4 personnes: 1 tranche de potiron : 500 g environ, 5 carottes, 1 pomme de terre, 1 oignon, 1 bouillon cube, sel, poivre. Préparation de la recette : Éplucher tous les légumes, les laver et les découper en morceaux. Les mettre dans une grande casserole et couvrir d'eau. Ajouter le bouillon cube, le sel et le poivre. Après les premiers bouillons,...

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Tag(s) : #Soupes - Veloutés