Crumble aux poires parfumées au kumquat. Profitons de la saison des poires pour se confectionner ce délicieux crumble. Les poires sont subtilement parfumées au kumquat et son crumble noisette va séduire vos papilles. Ce qu'il vous faut pour préparer 4 crumbles aux poires parfumées au kumquat pour les fruits 3 à 4 poires 1 kumquat le jus d'un demi citron 10 g de cassonade 20 g de beurre pour la pâte à crumble 60 g de farine 60 g de sucre roux 60 g de poudre de noisettes 50 g de beurre 1 pincée de...

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Tag(s) : #Crumbles, #Fruits

Cabillaud rôti aux herbes et à la moutarde. Je vous propose aujourd'hui une delicieuse recette de cabillaud rôti aux herbes et à la moutarde. Il y a quelques temps, j'avais repéré cette recette sur le blog Plaisirs de la maison de mon amie blogueuse Michelle que je vous invite à visiter ; elle fête ce mois ci les 7 ans de son blog. J'ai légèrement modifié sa recette en triplant les quantités de persil et de basilic. Michelle a accompagné ce plat de tomates cerises rôties et d'une écrasée de pommes...

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Tag(s) : #Poissons, #Plats

Tarte aux mûres sur sablé Breton. Cela faisait un petit moment que j'avais envie de faire une tarte aux fruits avec une base de sablé Breton. J'avais repéré une recette de sablé Breton dans le livre "Les folles tartes" de Christophe Felder. J'ai profité des dernières mûres du jardin pour satisfaire les gourmands de la maison. Ce qu'il vous faut pour préparer cette tarte aux mûres sur sablé Breton pour 6 à 8 personnes pour le sablé Breton 3 jaunes d’œufs 140 g de sucre 150 g de beurre mou 200 g de...

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Tag(s) : #Tartes Sucrées

Fondant au chocolat et à la compote de pommes. Anaïs et moi avons testé pour vous un fondant au chocolat sans beurre. Dans cette recette, la totalité de la matière grasse est remplacée par de la compote de pommes. Nous avons trouvé cette recette sur le site Le journal des femmes . Dans la recette originale, il y a de la vanille que nous avons remplacé par 1 cuillère à soupe de café soluble lyophilisé. Nous avons trouvé que cette recette était un bon compromis pour se faire plaisir sans trop de calories...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager, #Chocolat

Verrines crème d'avocat. Ce qu'il vous faut pour préparer 6 à 8 verrines de crème d'avocat 1 avocat 1/2 citron jaune 3 cuillères à soupe de crème fraîche semi-épaisse 2 à 3 cuillères à café rases d'épices pour guacamole 1 petite tomate épépinée 6 rondelles de concombre sans les pépins 1/4 d'oignon rouge sel et poivre du moulin 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 15 brins de ciboulette + 6 brins pour la déco quelques chips mexicaines Verrines crème d'avocat. Ce...

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Tag(s) : #Verrines

Lasagnes à la courge longue de Nice, roquefort et chèvre. Lorsque je pars en vacances chez mes parents dans le Sud, je remonte toujours avec une caisse de légumes du jardin de mon père, remplie de tomates bien rouges, aubergines, poivrons et concombres : c'est une tradition. Cette fois-ci, il y avait dans mon colis "spécial nostalgie" une courge longue de Nice de 3 kg : de quoi concocter quelques recettes pour 4. Voici la première recette que je vous propose avec ce cucurbitacée : lasagnes à la courge...

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Tag(s) : #Pates-Gnocchis, #Concours - Défis