Cela faisait un petit moment que je n'avais pas proposé de recette pour les défis de Recettes de . Il était temps de m'y remettre, d'autant plus que le thème du mois de juin me plaisait beaucoup : les membres du jury composés de Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte Catalina de Le blog de Cata Emau de La table de Clara Monia de Les délices de Nouche Ninou de Recettes sans sulfites Poppy de Poppyseed Channel Sabine de Les petits plats du Prince Sandstyle de Les délices de Sandstyle Stéphanie...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats, #Oeufs

Pour faire face aux petites températures de ces derniers jours, je vous propose une recette de potée aux légumes, jarret demi-sel et saucisses que vous pouvez accompagner de moutarde à l'ancienne et de cornichons au vinaigre. Je trouve que ce plat est meilleur réchauffé, alors n'hésitez pas à ajouter un peu plus de légumes pour un deuxième repas. Vous pouvez aussi varier les légumes : céleri rave, potiron et panais sont délicieux avec ce type de cuisson. Garder aussi le bouillon que vous pouvez agrémenter...

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Tag(s) : #Plats

Après la recette de boeuf aux oignons que je vous ai proposée en début de mois pour fêter le nouvel an chinois, voici une recette de légumes sautés à l'huile de sésame et sauce d'huître pour nous rappeler les saveurs asiatiques. Cette préparation est très simple, seule la découpe des légumes demande un peu de temps. Vous pouvez aussi varier les légumes selon vos envies. Ce qu'il vous faut pour préparer ces légumes sautés à l'huile de sésame et sauce huître 1 poignée de soja frais quelques champignons...

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Tag(s) : #Accompagnements, #Plats

Hier, c'était la chandeleur et avec Anaïs, on a eu envie de se préparer pour le repas du midi des galettes de sarrasin. J'ai trouvé cette recette de galettes sur le site "Le journal des femmes". La recette est simplissime et vous n'avez besoin que de 3 ingrédients et de l'eau pour la réaliser. Il faut juste laisser reposer la pâte 2 heures au frais avant de cuire vos galettes. Après, libre à vous de choisir votre garniture préférée : nous avons choisi de les garnir de truite fumée, de crème fraîche...

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Tag(s) : #Plats

Flan de courge longue de Nice. Connaissez-vous la courge longue de Nice ? Ce légume fait partie des cucurbitacées, il a une chair ferme, orange clair et un goût musqué. Mon père en avait récolté dans son jardin et il m'en avait donné un de plus de 3 kilos. Voici une recette simple et rapide que je vous propose avec ce cucurbitacé. Ce qu'il vous faut pour préparer ce flan de courge longue de Nice pour 4 personnes 1 morceau d'1kg de courge longue de Nice 4 œufs 1/4 de litre de lait entier 80 g de gruyère...

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Tag(s) : #Accompagnements, #Plats

Cabillaud rôti aux herbes et à la moutarde. Je vous propose aujourd'hui une delicieuse recette de cabillaud rôti aux herbes et à la moutarde. Il y a quelques temps, j'avais repéré cette recette sur le blog Plaisirs de la maison de mon amie blogueuse Michelle que je vous invite à visiter ; elle fête ce mois ci les 7 ans de son blog. J'ai légèrement modifié sa recette en triplant les quantités de persil et de basilic. Michelle a accompagné ce plat de tomates cerises rôties et d'une écrasée de pommes...

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Tag(s) : #Poissons, #Plats