C'est bientôt l'heure du goûter, les enfants vont revenir de l'école,...affamés comme d'habitude. Et je vais avoir droit à la sempiternelle question : "y a quoi pour goûter ?".

Je ne sais pas si chez vous c'est la même chanson, mais ici, j''entends ce genre de phrase au moins une fois par jour : "on mange quoi ce soir ?"," j'ai faim, tu as préparé quoi ?".

Ben !!! des muffins chocolat beurre de cacahuètes et flocons d'avoine dans leur habit rose !!!

Ce qu'il vous faut pour préparer ces délicieux muffins chocolat beurre de cacahuètes et flocons d'avoine

100 g de flocons d'avoine

150 g de farine

1 sachet de levure en poudre

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

90 g de beurre

100 g de cassonade

1 œuf

125 ml de lait

100 g de beurre de cacahuète en pépite

80 g de chocolat noir

Ce que vous devez faire pour préparer ces muffins

Préchauffer le four à 180°C.

Mixer la moitié des flocons d'avoine afin de les réduire en farine. Tamiser la farine avec la levure et une pincée de sel. Casser le chocolat en petits morceaux ou opter pour des pépites en chocolat du commerce.

Mettre dans le bol du robot le beurre avec la cassonade, le sucre vanillé et mélanger à vitesse rapide jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Réduire la vitesse du robot et incorporer l'œuf. Ajouter en plusieurs fois le mélange farine blanche et farine de flocons d'avoine tout en mélangeant et en alternant avec l'ajout de lait. Incorporer les flocons d'avoine puis les pépites de beurre de cacahuète et les morceaux de chocolat.

Verser la préparation dans des moules à muffins et enfourner 20 à 25 minutes à 180° C.

A la sortie du four, laisser refroidir avant de déguster si vous êtes patient ;-).

Bon appétit

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