Pour changer un peu des cookies au chocolat, voici une version toute aussi délicieuse au beurre de cacahuètes et noix de pécan. En tout cas, à la maison, ils n'ont pas survécu longtemps au passage des enfants : j'ai du en cacher quelques uns pour que mon mari puisse les goûter.

Avec cette recette, je participe au défi de Recettes de pour défi à la noix.

On se demande où

Alexandra de Aux deux délices

Anissa de 123gourmandises

Aurélia de La cuillère d'Aurélia

Brigitte de Douce cuisine dans les nuages

Caroline de Caroline la Praline

Caroline de Des livres dans la cuisine

Clémentine de In Tartiflette I Trust

Julie de Bon pour les papilles

Naty de Aux trésors de Naty

Sandrine de A la Table de MamanDine

Sandstyle de Les délices de Sandstyle

et Virginie de Bloc notes gourmand

trouvent toutes ces idées !!!

Ce mois ci, il s'agit de proposer une recette qui contient des noix ou d'autres fruits à coque comme les noisettes, les amandes, les pistaches, les noix de macadamia et pourquoi pas des châtaignes et des marrons.

Ce qu'il vous faut pour préparer ces cookies beurre de cacahuètes et noix de pécan

80 g de beurre

1 oeuf

90 g de sucre

80 g de farine

40 g de maizéna

60 g de noix de pécan grossièrement hachées

100 g de pépites de beurre de cacahuètes 

Ce que vous devez faire pour préparer ces cookies beurre de cacahuètes et noix de pécan

Mélanger le sucre avec l'œuf dans un saladier, incorporer le beurre fondu puis les pépites de cacahuètes et les noix de pécan.

Dans un autre saladier mélanger la farine, la maïzena, le sel et la levure. Ajouter ce mélange sec au mélange précédent. Mettre la pâte une petite demi heure au frais pour qu'elle durcir.

Préchauffer le four à 180°C.

Sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé disposer de petites boules de pâte en les espaçant les unes des autres.

Enfourner 10 minutes à 180° C. ( Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte). Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Bon appétit

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