Ingrédients : 80 g de beurre tempéré, 80 g de sucre, 2 oeufs, 80 g de farine, pépites de chocolat, 1 sachet de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de vanille liquide ou de fleur d'oranger. Préparation de la recette : Tamiser la farine et la levure. Mélanger avec le sel, le sucre et les jaunes d'œufs. Ajouter les blancs battus à la fourchette et la vanille ou la fleur d'oranger. Incorporer le beurre pommade et remuer vivement la pâte avec un fouet. Ajouter les pépites...

Lire la suite

Tag(s) : #Gâteaux individuels

Cannelés Pour cette recette, j'ai volontairement réduit la quantité de sucre de 200 à 150 gr. Du coup, vos cannelés seront moins caramélisés mais engloutis en moins de temps qu'il ne faut pour le dire par les gourmands. Ingrédients : 1/2 l de lait chaud, 100 g de farine, 150 g de sucre, 2 oeufs, 2 jaunes d'oeufs, 50 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à soupe d'extrait de vanille, 2 cuillère à soupe de rhum. Préparation de la recette : Faire bouillir le lait dans...

Lire la suite

Tag(s) : #Gâteaux individuels

Ingrédients : 250 g de farine, 100 g de sucre, 125 g de beurre pommade, 120 g de chocolat, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Préparation de la recette : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre et le sel. Incorporer le chocolat fondu. Ajouter la farine et du bout des doigts travailler vos ingrédients pour obtenir une texture sableuse. Incorporer en dernier le beurre et former une boule. Mettre au frigidaire une heure. Abaisser...

Lire la suite

Tag(s) : #Biscuits - Sablés

Sablés petits bonhommes J'ai réalisé cette recette simple avec les enfants, ils adorent. A vous de voir, si vous voulez commencer par la tête ou le pied. Ingrédients : 1 oeuf, 120 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure, 50 g de poudre d'amande, 250 g de farine, 100 g de beurre, zest orange, citron, cannelle et fleur d'oranger ( facultatif ). Préparation de la recette : Tamiser la farine et la levure. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel, la poudre d'amande, les arômes et...

Lire la suite

Tag(s) : #Biscuits - Sablés

Tartelette à l'oignon Yeux sensibles, s'abstenir !!! Mais sinon, c'est un régal. Ingrédients pour la pâte : 250 g de farine, 1 oeuf, 125 g de beurre, sel . Ingrédients pour la garniture : 6 oignons, 2 cuillères à soupe de mascarpone, 2 oeufs, beurre, gruyère râpé, 1 cuillère à café de sucre, sel, poivre. Préparation pour la pâte : Tamiser la farine et le sel. Ajouter l'oeuf et le beurre coupé en dés. Prétrir. Abaisser la pâte et découper des cercles de taille supérieure à celle de vos moules. Mettre...

Lire la suite

Tag(s) : #Entrées, #Tartes

Fleurs de spéculoos Ingrédients pour 60 biscuits : 300 g de farine tamisée, 250 g de cassonade, 100 g de beurre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, sel, cannelle, noix de muscade, clou de girofle, anis, gingembre (ici épices spéciales Spéculoos). Préparation pour la recette : Préchauffer le four à 160°C. Dans un plat, verser la farine tamisée. Ajouter le bicarbonate, la pincée de sel et 2 cuillères à café d'épices ( ou plus selon vos goûts). Ajouter la cassonade. Mélanger et verser le beurre...

Lire la suite

Tag(s) : #Biscuits - Sablés