Entremet facile à la noix de coco. Il ne vous faudra que 10 minutes pour réaliser ce dessert fruité à la noix de coco. Le plus long sera votre attente de 2 heures avant de le déguster ;-). Pour apporter du croquant à ce dessert, je l'ai accompagné de pâte feuilletée saupoudrée de sucre vanillé et cuite au four entre 2 plaques de cuisson et de papier sulfurisé. Ce qu'il vous faut pour préparer ce dessert pour 6 personnes 400 ml de lait de coco 1 boîte de 420 g de mangue 25 g de sucre deux feuilles...

Lire la suite

Tag(s) : #Fruits, #Verrines Sucrées

Gratin de pâtes. Pendant les vacances, Anaïs a voulu que l'on prépare ensemble un gratin de pâtes "aussi bon et crémeux" que celui qu'elle avait mangé au restaurant la dernière fois. Hum !!! Je me rappelle bien de ceux que ma mère et grand-mère faisaient, bien gratinés sur le dessus. Nous avons presque suivi leur recette, en moins light avec une belle béchamel bien crémeuse, mais tellement bon...et c'est pas Anaïs qui va dire le contraire ;-). Vous remarquerez que mon jeune modèle photo est habillé...

Lire la suite

Tag(s) : #Pates-Gnocchis

En janvier, j'étais membre du jury de Recettes de sur le thème "légumes exotiques". Et sans plus attendre, voici les recettes gagantes : Couscous de patates douces à l'orange et noix de pécan de Céline du blog Teafolie Galettes de patates douces au chorizo et paprika d'Amandine Cooking Glace à l'avocat de Nicky Un grand bravo aux trois gagnantes. N'oubliez pas, vous avez encore jusqu'à la fin du mois pour participer au défi de Recettes de " cuisine en rose" . A bientôt

Lire la suite

Tag(s) : #Concours - Défis

Le week-end, on n'a pas forcement envie de passer des heures en cuisine pour préparer un déjeuner qui fait plaisir à tout le monde. Je vous propose cette recette de poulet rôti au miel et romarin, moins traditionnelle que le poulet rôti dominical : elle demande peu de préparation et rend votre poulet plus parfumé et juteux. Pourquoi ne pas le tester dimanche ? Poulet rôti au miel et romarin et ses pommes de terre. Ce qu'il vous faut pour préparer ce poulet rôti au miel et au romarin et ses pommes...

Lire la suite

Tag(s) : #Plats, #Viandes

Oeuf cocotte avocat lardons mimolette. Pour les soirs de semaine où l'on manque de temps pour cuisiner, je vous propose une recette d'oeuf cocotte avocat lardons mimolette rapide à préparer. J'ai accompagné ce plat de mouillettes de pain grillé. Ingrédients pour 4 personnes 4 œufs 2 avocats piment d'Espelette 1 cuillère à café de jus de citron 2 cuillères à soupe de crème fraîche par cocotte 100 g de lardons fumés 60 g de mimolette sel et poivre Oeuf cocotte avocat lardons mimolette. Préparation...

Lire la suite

Tag(s) : #Oeufs

Cheesecake citron myrtilles. Pour faire plaisir à mon mari, je lui ai dernièrement préparé un cheesecake citron et myrtilles. Sa texture légère et son parfum légèrement acidulé a plu à toute la famille. Son plus : les fruits frais qui le rendent plus gourmand. Le succés est donc garanti pour votre dessert de la Saint-Valentin ;-). En plus, ce dessert se prépare facilement et vous pouvez varier à l'infini son parfum. J'ai choisi de le préparer dans un cercle rectangulaire pour découper ensuite des...

Lire la suite

Tag(s) : #Gâteaux à partager