L'Opéra de Romé O Délices. Aujourd'hui Chris et moi souhaitons mettre à l'honneur la page Facebook toute nouvelle d'un ami pâtissier, Roméo, qui organise des ateliers pâtisserie. Il propose également toute une gamme de gâteaux faits maison, à acheter sur commande. L'Opéra de Romé O Délices. Nous avons participé à l'un de ses ateliers, dont le thème était le mythique gâteau OPERA. Chaque participante est repartie avec son "œuvre". Autant vous dire que c'était un pur délice ! Alors n'hésitez pas à...

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Tag(s) : #Interviews - mises à l'honneur

Croustillant de saumon et verdure sauce balsamique. Voici une recette idéale pour un soir, accompagnée d'une salade. Elle demande peu de préparation et un temps de cuisson réduit. Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de saumon frais, 1 citron, 2 feuilles de brick, quelques feuilles de coriandre fraiche, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, quelques brins de ciboulette ciselée, sel, poivre Préparation de la recette ; Couper le saumon en 8 morceaux fins....

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Tag(s) : #Entrées, #Poissons

Scones raisins et abricots secs. Nous avons, depuis la création de notre blog, participé à 2 défis de "Recettes de" en tant que participantes et jury. Le défi cuisine de septembre tourne autour du thème du brunch. Nous avons participé et proposé cette recette de scones raisins et abricots secs, idéale pour un brunch. Retrouvez toutes les recettes sur http://recettes.de/defi-brunch Ingrédients : 225 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 25 g de sucre, 1 pincée de sel, 75 g de beurre mou, 40 g...

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Tag(s) : #Viennoiseries - Boulange, #Concours - Défis

Grillades de viandes et de légumes au barbecue. Les grillades de viandes et de légumes sont mes recettes préférées de l'été car elles sont conviviales, simples et surtout elles demandent peu de préparation. Pour cette recette, la cuisson des légumes et de la viande est faite au barbecue qui va leur donner un goût et une saveur unique. Ingrédients pour 4 personnes : pour la grillade de viandes : 4 côtelettes d'agneau, 4 chorizos à griller, 4 minis saucisses au fromage, 4 minis saucisses aux herbes,...

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Tag(s) : #Plats, #Viandes, #Accompagnements

Gravlax de saumon à l'aneth. Pour préparer ce gravlax de saumon à l'aneth, j'ai utilisé deux filets de saumon extra frais achetés le jour même chez mon poissonnier. Si vous avez des doutes, vous pouvez congeler vos filets de saumon pendant 7 jours pour tuer les micro-organismes. Après marinade, votre gravlax se conserve une semaine au réfrigérateur. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de filet de saumon ( soit 2 filets de saumon ), 40 g de sucre, 25 g de sel fin de Guérande, 3 branches d'aneth ciselées,...

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Tag(s) : #Poissons, #Entrées

Top 5 du mois d'août. Chers lecteurs et chères lectrices, voici un peu tardivement en raison de la rentrée de nos chères têtes blondes, le classement des 5 recettes le plus consultées au mois d'août : Filet-mignon-mariné au grill Soupe de pêches blanches Crudités à dipper avec leurs sauces au fromage blanc Gâteau au fromage blanc Verrine de haricots verts frais Dans ce panel de recettes, on sent encore la chaleur de notre bel été qui nous manque cruellement en ce début septembre bien frais ...

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Tag(s) : #Top 5