Crème à la pistache. Cette petite gourmandise va vous permettre de finir votre repas sur une note légèrement sucrée et parfumée à la pistache. Les fruits vont apporter de la fraîcheur et la mini meringue maison du croquant. Ce qu'il vous faut pour préparer cette crème à la pistache pour 6 personnes 50 cl de lait demi-écrémé 6 jaunes d’œuf 40 g de sucre 2 cuillères à café de pâte de pistache quelques mini meringues maison et fruits pour décorer Crème à la pistache. Ce que vous devez faire pour préparer...

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Tag(s) : #Crèmes

Crème brûlée au chocolat. C'est en visitant le blog Girly and Delicious de Jenny que j'ai eu envie de préparer pour le dessert de la famille des crèmes brûlées. Et comme ici, on raffole de chocolat noir, je n'ai pas hésité longtemps avant de choisir leur parfum. Nous avons adoré ces crèmes brûlées chocolatées avec un lé ger soupçon de café. Ce qu'il vous faut pour préparer 6 crèmes brûlées au chocolat 300 g de chocolat noir à 70% de cacao 8 jaunes d’œufs 120 g de sucre en poudre ( dont 80 g pour...

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Tag(s) : #Crèmes, #Chocolat

Crème anglaise aux fraises Tagada et ses meringues aux pralines roses. Il fallait bien un dessert tout rose pour lui dire " I love you" en attendant qu'il m'offre des roses pour la Saint-Valentin ;-). Avec cette recette de crème anglaise aux fraises Tagada et ses meringues aux pralines roses, je participe au défi de Recettes de sur le thème Cuisine en rose Le jury est représenté par : Amandine de Amandine Cooking Annabelle de Gâteau à croquer Bénédicte de Douceurs Maison Christophe de Waterzooi et...

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Tag(s) : #Crèmes, #Mini Gâteaux

Crème pâtissière à la vanille. Voici une recette de base de crème pâtissière que j'ai parfumée à la vanille mais vous pouvez tout aussi bien la parfumer au café ou au rhum. Elle permet de garnir les fonds de tarte pour une tarte aux fraises par exemple. Ingrédients pour la crème pâtissière 1/2 litre de lait, 1 gousse de vanille, 5 jaunes d'œuf, 100 g de sucre, 20 g de farine, 20 g de maïzena. Préparation de la crème pâtissière Fendre la gousse de vanille en 2 et mettre les graines dans un saladier...

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Tag(s) : #Crèmes

Cette crème anglaise au praliné se déguste seule en dessert ou accompagne avec délice vos gâteaux au chocolat. Ingrédients : 50 cl de lait frais demi-écrémé, 6 jaunes d’œuf, 40 g de sucre, 2 cuillères à café d'arôme liquide praliné noisette, 6 cuillères à café rase de pralin, 6 mini meringues pour décorer. Préparation de la recette : Mettre dans un récipient les jaunes d’œuf et le sucre. Mélanger sans blanchir. Faire bouillir le lait et le verser sur le mélange jaune d’œuf sucre. Mélanger et remettre...

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Tag(s) : #Crèmes

Crème au café et spéculoos Cette recette provient du livre de cuisine du coffret Spéculoos de Hachette Cuisine. C'est la deuxième que je teste ( voir cookies aux spéculoos et pépites de chocolat noir ). Ingrédients pour 6 verrines : 6 spéculoos, 50 cl de lait demi-écrémé, 25 g de fécule de Maïzena, 80 g de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de café lyophilisé. Préparation de la recette : Dans chaque verrine, émietter grossièrement un spéculoos. Verser le lait dans une casserole, ajouter la fécule,...

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Tag(s) : #Crèmes