Salade de riz au saumon fumé, crevettes, asperges et mayonnaise légère. Ingrédients pour 4 personnes : riz parfumé de Thaïlande cuit au cuiseur à riz, 4 tranches de saumon fumé de Norvège, 16 grosses crevettes, 12 asperges vertes, pour la mayonnaise légère : 1 œuf, 1 cuillère à café bombée de moutarde, huile de tournesol, sel, poivre Préparation de la recette : Pour la cuisson des asperges : porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Laver les asperges à l'eau claire et les éplucher délicatement...

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Tag(s) : #Astuces, #Salades

Dessert léger au fromage blanc et fruits rouges. Je voulais hier soir, faire un dessert rapide et léger mais je n'avais pas grand chose dans mon frigo à part quelques fruits et du fromage blanc. Frais et léger, ce fromage blanc aux fruits rouges a plu à toute la famille. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de fromage blanc, 100 g de myrtilles, 200 g de fraises mûres, 4 cuillères à café de sirop d'agave, 4 fraises et 8 myrtilles pour la décoration. Préparation de la recette : Rincer les fraises et...

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Tag(s) : #Fruits, #Verrines Sucrées, #Astuces

Black magic cake. Une amie m'a donné sa super recette de gâteau au chocolat et comme ma fille devait fêter son anniversaire avec ses camarades à l'école, c'était l'occasion de le faire. J'ai juste ajouté sur le dessus du sucre glace, quelques mini Smarties et des billes de couleurs pour la décoration. Après dégustation, j'ai eu droit de la part de ma fille à un " maman, il était trop beau et trop bon ton gâteau " . Alors : " Merci Patricia. Ton gâteau a plu aux enfants et il était simple et rapide...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager, #Astuces

Escalopes de poulet tandoori au four. Pour changer un petit peu des traditionnelles escalopes de poulet poêlées, j'ai préparé une marinade à base de yaourt, de poudre de tandoori et je les ai fait cuire au four. C'est un plat que nous avons apprécié. De plus, il demande très peu de temps de préparation et vous n'avez pas besoin de surveiller la cuisson. Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet, 1 yaourt nature, 2 cuillères à café de poudre de tandoori, 3 gousses d'ail dégermées et écrasées,...

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Tag(s) : #Plats, #Viandes, #Astuces

Verrines crémeuses de potiron On m'avait donné un potiron énorme du jardin. Bien sûr, j'ai fait un velouté avec un morceau, mais que faire du reste pour ne pas le gaspiller ? J'ai donc réalisé cette recette avec du potiron cuit et égoutté que j'avais congelé. A la fin de l'étape 4, vous pouvez congeler votre potiron et après décongélation, suivre les étapes 5 à 7. Ingrédients pour 16 verrines environ : 1 kg de potiron, 20 cl de crème épaisse, 4 tranches de chorizo, 10 g de fromage comté ou gouda,...

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Tag(s) : #Verrines, #Astuces

Escalope de veau panée au sésame, endive vapeur et petits pois. Je vous propose aujourd'hui une escalope de veau panée au sésame accompagnée d'endive vapeur et petit pois. Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de veau, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe d'huile, 2 à 3 cuillères à soupe de farine, 2 à 3 cuillères à soupe de graines de sésame, chapelure, beurre sel, poivre Préparation de la recette : Saler et poivrer la viande. Battre l'oeuf avec l'huile dans une assiette creuse. Dans une assiette plate,...

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Tag(s) : #Plats, #Viandes, #Astuces