Aujourd'hui, je vous propose une recette simple pour accompagner votre foie gras : des poires pochées au vin blanc moelleux et aux épices. J'avais déniché cette recette dans un magazine féminin.

Ce qu'il vous faut pour préparer ces poires pochées pour 4 personnes

4 poires

1 l de vin blanc moelleux

200 g de sucre

1 bâton de cannelle

4 graines de cardamome

3 étoiles de badiane

Ce que vous devez faire pour préparer ces poires pochées

Mettre dans une casserole suffisamment grande, le vin, le sucre et les épices : elle doit pouvoir recevoir les 4 poires de façon à ce qu'elles soient complètement immergées par le liquide.

Porter à ébullition puis y plonger les 4 poires épluchées.

Laisser cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.

Servir tiède ou froid en accompagnement de votre foie gras.

Bon appétit

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