Pissaladière. En juin, nous avons participé au tour 278 sur Un Tour En Cuisine . Nous devions piocher une recette sur le blog http://www.labouffedeclivia.com de Clivia et nous avons choisi sa recette de pissaladière. C’est Joana du blog http://latabledessaveurs.over-blog.com qui a choisi une recette sur notre blog. Voici la recette de Clivia que nous avons faite et dégustée au cours d'un apéritif. Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte à pain, 40 gr de beurre, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1,5...

Lire la suite

Tag(s) : #Entrées

Aubergines grillées féta bresaola et tomates séchées. Ingrédients pour 12 bouchées : 1 aubergine, 90 g de féta, 6 tranches de brésaola, 3 pétales de tomates séchées, 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Préparation de la recette : Laver l'aubergine et enlever le pédoncule. La trancher en lamelles à l'aide d'une mandoline et la badigeonner d'huile d'olive avec un pinceau. Saler et poivrer légèrement. Placer les tranches sur une grille allant au four et passer au grill du four 15...

Lire la suite

Tag(s) : #Entrées, #Bouchées

Fonds d'artichaut au chèvre frais. Une amie m'a parlé de cette entrée simple et rapide à faire. Je l'ai essayée ce soir et adoptée. Ingrédients pour 4 personnes : 4 fonds d'artichaut cuits, 1 barquette de tomates cerises, 1 gousse d'ail, 50 g de fromage de chèvre, 1 c à soupe de vinaigre balsamique, 3 c à soupe d'huile d'olive, un peu de salade verte et du basilic pour la décoration, poivre. Préparation de la recette : Egoutter les fonds d'artichaut. Peler et hacher l'ail. Dans une poêle faire cuire...

Lire la suite

Tag(s) : #Entrées

Champignons farcis aux fines herbes. J'adore les champignons de Paris surtout quand ils proviennent de la champignonnière d'Evecquemont dans les Yvelines où la vente se fait au public tous les vendredis après-midi. Vous avez la garantie d'avoir des produits frais et de bonne qualité. Je vous propose donc de cuisiner aujourd'hui une entrée rapide et bon marché avec ces champignons farcis aux fines herbes. Ingrédients pour 4 personnes : 8 gros champignons de Paris, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,...

Lire la suite

Tag(s) : #Entrées

Granité de melon au porto blanc. Les beaux jours arrivent enfin, c'est le moment de se lancer dans la préparation de recettes rafraîchissantes. Vous pourrez aussi bien servir ce granité de melon au porto blanc en entrée qu'en apéritif. Cette recette vous séduira par sa facilité de préparation et son originalité. Ingrédients pour 4 verrines ou 10 mini verrines : 1 melon, 3 cuillères à soupe de porto blanc ou plus selon votre goût, 1 pincée de sel et de poivre. Préparation de la recette : Partager...

Lire la suite

Tag(s) : #Entrées, #Verrines

Mini crudités en salade. Ingrédients pour 4 personnes : 2 carottes, 1/2 concombre, 1/2 courgette, 2 cuillères à soupe de coriandre hachée, 10 radis, 10 tomates cerises jaunes, jus d'un demi citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel de Guérande. Préparation de la recette : Presser le demi citron. Equeuter, laver et découper en rondelles les radis. Éplucher, laver et découper en julienne les carottes et le concombre. Laver les autres légumes, découper en julienne la courgette sans l'éplucher...

Lire la suite

Tag(s) : #Salades, #Entrées