Crêpes de brick jambon fromage Pour cette recette, j'ai demandé à mon boucher de me trancher le jambon en tranches épaisses. Ingrédients pour 6 crêpes de brick : 6 feuilles de brick, 3 tranches de jambon épaisses, 150 gr de gruyère rapé, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, poivre. Préparation de la recette : Préchauffer votre four à 180°C. A l'aide d'un pinceau, huiler chaque feuille de brick sur une face. Poser la face huilée sur votre plan de travail. Mettre en longueur, sur la feuille de brick,...

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Salade fraîcheur aux fraises et à la grenade On a envie de soleil en ce moment, mais ce dernier se fait attendre. C'est pourquoi j'ai envie de vous proposer aujourd'hui une recette pleine de couleurs et de saveurs qui va vous permettre de le retrouver dans vos assiettes. En tout cas, je l'espère ... Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de roquette, 25 g de pousses de radis, 6 radis, 1 endive rouge, 1/2 grenade, 8 fraises ( des gariguettes de préférence ), 16 tomates cerises, 1 cuillère à soupe de...

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Tag(s) : #Salades, #Entrées

Salade croquante de légumes sauce légère Ingrédients pour la salade : chou fleur, chou blanc, chou rouge, fenouil, concombre, endive et poivron rouge ( en proportion égale ), 1/4 d'oignon blanc ou rouge. Ingrédients pour la sauce : 3 cuillères à soupe de sauce soja sans sucre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 cuillère à soupe d'eau, poivre du moulin. Préparation de la recette : Découper les...

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Tag(s) : #Salades, #Entrées

Ingrédients : 4 ou 5 poireaux, 110 g de Philadelphia, 1 petite boîte de thon, 4 œufs, 1/2 litre de lait, huile d'olive, sel, poivre. Préparation de la recette : 1. Préchauffer votre four à 180°C. 2. Emincer les poireaux en fine lamelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Verser un peu d'eau, couvrir, et laisser mijoter jusqu'à ce que les poireaux soient bien tendres. 3. Hors du feu, ajouter le thon écrasé à la fourchette. Rectifier l'assaisonnement si besoin. 4. Dans...

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Tartelette à l'oignon Yeux sensibles, s'abstenir !!! Mais sinon, c'est un régal. Ingrédients pour la pâte : 250 g de farine, 1 oeuf, 125 g de beurre, sel . Ingrédients pour la garniture : 6 oignons, 2 cuillères à soupe de mascarpone, 2 oeufs, beurre, gruyère râpé, 1 cuillère à café de sucre, sel, poivre. Préparation pour la pâte : Tamiser la farine et le sel. Ajouter l'oeuf et le beurre coupé en dés. Prétrir. Abaisser la pâte et découper des cercles de taille supérieure à celle de vos moules. Mettre...

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Ingrédients : 150 g de foie de porc, 150 g de foie de volaille, 200 g de bœuf haché, 500 g de chair à saucisse, 2 gros oignons pelés (350 g ), 60 g de pain sec, 4 œufs, une grosse poignée de trompettes de la mort ( champignons ), 60 ml de whisky, porto ou cognac, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre moulu ( mélange 5 baies ), 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de mélange ail et persil, 1/2 cuillère à café de gingembre, 1/2 cuillère à café de bois d'inde, 1/2 cuillère...

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