La blanquette de veau, c'est une recette que faisait ma grand-mère et que j'ai toujours autant de plaisir à cuisiner et déguster. Ce n'est pas mes enfants qui vont me contredire !!! En principe, j'accompagne ce plat avec du riz cuit dans un cuiseur à riz. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de blanquette de veau, 2 gros oignons, 2 verres de vin blanc sec, 1 l d'eau chaude, 1 bouquet garni, 1 jus de citron, 1 jaune d'oeuf, 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, 5 cuillère à soupe de crème fraîche, 3...

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Tag(s) : #Plats, #Viandes

​La recette originale dans le livre Spéculoos de Hachette Cuisine est présentée avec un glaçage au Nutella. Pour plus de légèreté, j'ai choisi un glaçage au fromage blanc. Voir aussi sablé spéculoos fourré au Nutella. Ingrédients pour les cupcakes : 50 g de spéculoos, 70 g de farine, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 1 oeuf, 60 g de cassonade, 40 g de yaourt ou de fromage blanc, 4 cl de crème liquide. Ingrédients pour le glaçage : 3 cuillères à soupe de fromage blanc, 1 cuillère à café de sucre,...

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Tag(s) : #Cupcakes - Muffins

Petits beurres à ma façon On se souvient tous de notre enfance et des fameux petits beurres à l'heure du goûter. Aujourd'hui je les ai un peu modifiés en y apportant ma touche personnelle : un goût caramel beurre salé plutôt réussi ! Ingrédients pour 35 biscuits environ : 250 g de farine, 1/4 de sachet de levure, 5 cl d'eau, 100 g de sucre, 100 g de beurre demi-sel, 1 càc d'arôme caramel beurre salé (facultatif). Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole faire fondre...

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Tag(s) : #Biscuits - Sablés

Salade fraîcheur aux fraises et à la grenade On a envie de soleil en ce moment, mais ce dernier se fait attendre. C'est pourquoi j'ai envie de vous proposer aujourd'hui une recette pleine de couleurs et de saveurs qui va vous permettre de le retrouver dans vos assiettes. En tout cas, je l'espère ... Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de roquette, 25 g de pousses de radis, 6 radis, 1 endive rouge, 1/2 grenade, 8 fraises ( des gariguettes de préférence ), 16 tomates cerises, 1 cuillère à soupe de...

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Tag(s) : #Salades, #Entrées

Gastronomiz box C'est la mode en ce moment, les "boxs" se déclinent dans tous les domaines : vêtements, produits de beauté, confiserie, et bien sûr gastronomie. J'ai choisi de tester la Gastronomiz box , commandée sur le site http://gastronomiz.com . Le principe : pour un montant mensuel de 17 euros, je reçois tous les mois une boîte surprise contenant 6 à 8 produits. (il est possible de se désabonner à tout moment). Le thème de la box d'Avril est "So choux". Voici ce que contient ma première livraison...

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Cela faisait un moment que j'avais envie de tester le fameux gigot de 7 heures ou "à la cuillère", mais je n'avais pas eu l'occasion de le faire pour Pâques. Ce week-end, cela tombait bien, nous recevions à la maison, donc je me suis lancée. Lorsque j'ai commandé le gigot d'agneau à mon boucher, je lui avais demandé de le désosser, de le ficeler et de mettre de côté la souris d'agneau car je craignais qu'il ne rentre pas dans ma cocotte en fonte. Je ne le regrette pas !!! Ingrédients pour 8 personnes...

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Tag(s) : #Viandes, #Plats