Carrot cake J'avais envie de retrouver la recette de mon enfance dont j'avais encore le goût délicieux dans la bouche. Et je l'ai trouvée ! Elle est tirée du livre de Julie Andrieu. Ingrédients : 350 g de carottes, 120 g de beurre mou, 140 g de cassonade, 200 g de farine, 1 paquet de levure, 50 g de poudre d'amandes, 3 œufs, 1/2 cuillère à café de 4 épices (j'ai pris des épices à Spéculoos), 1/2 cuillère à café de cannelle, le zest d'une orange, 1 pincée de sel. Préparation de la recette : Préchauffer...

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Tag(s) : #Cakes sucrés

C'est la troisième recette du coffret Spéculoos de Hachette Cuisine que je teste et j'ai pu cette fois utiliser l'emporte-pièce cannelé et le tampon à biscuit car la recette s'y prête. ( Voir aussi la recette de la crème au café et Spéculoos). Ingrédients pour 30 Spéculoos environ : 120 g de beurre ramolli, 1 oeuf, 180 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 120 g de sucre roux en poudre, 1 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à café de quatre-épices, ( j'ai utilisé une préparation d'épices...

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Tag(s) : #Biscuits - Sablés

15 minutes et c'est prêt. On n'a pas toujours le temps de préparer une bonne soupe maison. C'est pourquoi, je vous propose aujourd'hui une recette de soupe expresse et légère aux asperges . Ingrédients : 1 bocal de 660 g d'asperges non égouttées, 1 oignon, 2 galets d'épinards en branche surgelés, 1 bouillon cube, 10 cl de crème fraîche légère, 1 l d'eau, un peu de parmesan et quelques croûtons. Préparation de la recette : Vider le pot d'asperges dans une passoire, les rincer et les couper en petits...

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Tag(s) : #Soupes - Veloutés

Salade croquante de légumes sauce légère Ingrédients pour la salade : chou fleur, chou blanc, chou rouge, fenouil, concombre, endive et poivron rouge ( en proportion égale ), 1/4 d'oignon blanc ou rouge. Ingrédients pour la sauce : 3 cuillères à soupe de sauce soja sans sucre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 cuillère à soupe d'eau, poivre du moulin. Préparation de la recette : Découper les...

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Tag(s) : #Salades, #Entrées

Oeuf frais cocotte jambon fromage Quand on la chance d'avoir une amie qui vous donne des oeufs extra frais de son poulailler, on ne peut s’empêcher de faire le soir même des oeufs cocotte. Ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs frais, 2 tranches de jambon cuit, 75 g de gruyère, 8 cuillères à café de crème fraîche, 8 tomates cerises, 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée, sel et poivre. Préparation de la recette : Préchauffer votre four à 180°C. Découper le jambon et le fromage en petits dés. Mettre...

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Tag(s) : #Oeufs

Ingrédients : 4 ou 5 poireaux, 110 g de Philadelphia, 1 petite boîte de thon, 4 œufs, 1/2 litre de lait, huile d'olive, sel, poivre. Préparation de la recette : 1. Préchauffer votre four à 180°C. 2. Emincer les poireaux en fine lamelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Verser un peu d'eau, couvrir, et laisser mijoter jusqu'à ce que les poireaux soient bien tendres. 3. Hors du feu, ajouter le thon écrasé à la fourchette. Rectifier l'assaisonnement si besoin. 4. Dans...

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Tag(s) : #Entrées, #Quiches