Top articles
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Compote pommes poires vanillée
Compote pommes poires vanillée. On dit que les choses les plus simples sont les meilleures : mes enfants peuvent vous le confirmer avec cette compote maison de pommes poires vanillée. Facile à préparer et économique, vous allez pouvoir leur proposer un...
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Fleurs feuilletées chorizo, tomate cerise et féta pour "Cuisinons avec et pour les enfants"
Fleurs feuilletées chorizo, tomate cerise, féta. Anaïs adore de plus en plus cuisiner avec moi, et je me réjouis de ces petits moments agréables que nous passons ensemble. Je vous annonçais hier que le mois de juin sera principalement dédié à l'apéritif....
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"Autour de l'Asie" avec la recette des nouilles sautées au porc et aux légumes
Pour cette recette, vous pouvez utiliser comme morceau de porc de l'échine ou de la palette. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de porc, 700 g de nouilles chinoises, 1 morceau de gingembre, 1 gousse d’ail, Légumes au choix (carottes en petits bâtonnets,...
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Les cookies aux Smarties de Nadine
Je crois que je vous ne l'ai encore jamais dit : j'ai une autre passion, la couture qui en ce moment accapare une grande partie de mon temps libre. En plus de mes créations faites à la maison, je prends depuis quelques années des cours de couture. Ces...
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Salade estivale de courgette crue
Salade estivale de courgette crue. A la maison, on a l'habitude de consommer les courgettes cuites, en soupes froides ou chaudes, en flans ou en gratins. Cette fois-ci, j'ai voulu les préparer crues en salade : cette recette fut à mon goût, moins à celui...
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Chutney de mangue et figues, foie gras enrobé de Spéculoos
Chutney de mangue et figues, foie gras enrobé de Spéculoos. Pour les apéritifs de fêtes, j'ai l'habitude de proposer à mes invités des bouchées ou toasts de foie gras que j'accompagne généralement de confiture d'oignon. Cette année, pour varier les plaisirs,...
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Pâte à pizza
Pâte à pizza. Je visite régulièrement les autres blogs de cuisine et là ... je suis tombée sur la recette de la pâte à pizza de Jamie Oliver, testée et approuvée ;-) par Jenny du blog Girly and Delicious . Cela tombait à point, les enfants m'avaient demandé...
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Pintade Fermière d’Auvergne aux pruneaux et sauce Spéculoos
Pintade Fermière d’Auvergne aux pruneaux et sauce Spéculoos. Au début du mois, je vous avais parlé de l'atelier culinaire auquel j'avais assisté le 18 juin, avec mon amie blogueuse Jackie du blog La Cuisine de Jackie à L'Atelier 750 Grammes à Paris. J'avais...
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Verrines crème d'avocat
Verrines crème d'avocat. Ce qu'il vous faut pour préparer 6 à 8 verrines de crème d'avocat 1 avocat 1/2 citron jaune 3 cuillères à soupe de crème fraîche semi-épaisse 2 à 3 cuillères à café rases d'épices pour guacamole 1 petite tomate épépinée 6 rondelles...
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Résultat du défi Saint-Valentin Chic et Epicée de Recettes de
En février, je faisais partie du jury de Recettes de pour le défi Saint-Valentin Chic et Épicée avec : Catherine de Catherine Cuisine Cécile de Céci-bon Estelle de Sucette Violette Hélène de Popotte.fr Isa-Marie de Grelinette et cassolettes Jessi de La...
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Compotée de poires pommes et ses croûtons croustillants de pain d'épice pour "On craque pour les pommes"
Compotée de poires pommes et ses croûtons croustillants de pain d'épice. Douceur, fruité et croustillant : voici les 3 promesses tenues pour ce dessert. Lors de sa préparation, je n'ai pas ajouté de sucre, de miel au yaourt grec car je trouve que les...
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Top 5 du mois d'octobre et évènements
Chers amis, abonnés, lecteurs et visiteurs, vous avez été 7167 à visiter "Les secrets de Cuisine de Christine" en octobre 2015 et, avec ma jeune collaboratrice Anaïs, nous vous en remercions. Durant ce mois écoulé, j'ai aussi eu le grand plaisir de découvrir...
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Tarte butternut St-Môret, pâte brisée parmesan sarrasin
Tarte butternut St-Môret, pâte brisée parmesan sarrasin. Ce mois-ci, je fais partie du jury pour le défi de recettes de du mois d'octobre. Je devrais plutôt dire "les défis" car avec Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte Céline de Teafolie Céline...
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Crumble aux poires parfumées au kumquat
Crumble aux poires parfumées au kumquat. Profitons de la saison des poires pour se confectionner ce délicieux crumble. Les poires sont subtilement parfumées au kumquat et son crumble noisette va séduire vos papilles. Ce qu'il vous faut pour préparer 4...
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Frightening bloody apple pie
Apple pie d'Halloween "Des bonbons ou un sort ?". Le soir du 31 octobre, pour moi, ce sera un sort ... car pour Halloween, je vous offre cette recette d’Apple pie sanguinolent ;-). Ingrédients pour 8/10 personnes : la pâte : 375 g de farine 60 g de fécule...
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Brochettes de Saint-Jacques avec son écume de lard et sa crème de topinambour
Brochettes de Saint Jacques avec son écume de lard et sa crème de topinambour. Ingrédients pour 2 personnes : pour la crème de topinambour : 500 g de topinambour, 1/2 litre de lait, 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, huile arôme naturel de truffe,...
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Papillote de filet de julienne citron vert kumquat
Dans cette recette, le citron vert et le kumquat vont parfumer subtilement vos filets de poisson. J'ai accompagné cette papillote de filet de julienne citron vert et kumquat de fèves : après avoir blanchi ce légume, je l'ai ensuite fait revenir à la poêle...
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Poires pochées au vin blanc moelleux et aux épices
Poires pochées au vin blanc moelleux et aux épices. Aujourd'hui, je vous propose une recette simple pour accompagner votre foie gras : des poires pochées au vin blanc moelleux et aux épices. J'avais déniché cette recette dans un magazine féminin. Ce qu'il...
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Crème à la pistache
Crème à la pistache. Cette petite gourmandise va vous permettre de finir votre repas sur une note légèrement sucrée et parfumée à la pistache. Les fruits vont apporter de la fraîcheur et la mini meringue maison du croquant. Ce qu'il vous faut pour préparer...
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Salade d'orange à la fleur d'oranger et pistache
Salade d'orange à la fleur d'oranger et pistache. Ce mois çi, je fais partie du jury de recettes de pour le défi orange et le défi citrouille ... si trouille. N'oubliez pas d'aller découvrir toutes les recettes des participants et de présenter votre recette...
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Gâteau aux pommes
Gâteau aux pommes. J'ai trouvé cette recette de gâteau aux pommes sur le site de cuisine 750g . Il ne demande que 10 minutes de préparation et vous pouvez varier le fruit en fonction des saisons. Il est idéal pour le goûter des petits et des grands. Ce...
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Clafoutis courgettes, carrés frais et menthe
Cela faisait un petit moment que je n'avais pas proposé de recette pour les défis de Recettes de . Il était temps de m'y remettre, d'autant plus que le thème du mois de juin me plaisait beaucoup : les membres du jury composés de Bénédicte de Les gourmandises...
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Tarte saumon fumé fromages
Tarte saumon fumé fromages. Si vous aimez les tartes fines, savoureuses avec une pâte bien cuite et croustillante, vous allez adorer cette tarte au saumon fumé et au fromages. Vous pouvez la servir avec un velouté de pommes de terre brocolis ou un velouté...
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Pâte sucrée à la cannelle
Pâte sucrée à la cannelle. Je vous propose aujourd'hui une recette de pâte sucrée à la saveur cannelle, idéale pour la préparation de vos tartes aux pommes. Vous pouvez préparer cette pâte la veille et la conserver au frais. Ce qu'il vous faut pour préparer...
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Confiture de potiron
Confiture de potiron. En début de mois, je vous annonçais que je faisais partie du jury pour le défi de recettes de du mois d'octobre avec Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte Céline de Teafolie Céline de C.L. qui fait de la pâtisserie Céline de...