Top articles
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Cabillaud rôti sauce agrumes thym et sa poêlée de poireaux
Cabillaud rôti sauce agrumes thym. Voici aujourd'hui une recette toute simple mais savoureuse qui va apporter une petite note sucrée salée à vos pavés de cabillaud. Cabillaud rôti sauce agrumes thym Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux pavés de dos...
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Dessert crémeux pêche de vigne et biscuit au beurre du Bourg de Batz
Dessert crémeux pêche de vigne et biscuit au beurre du Bourg de Batz. La pêche de vigne à chair rouge foncée est un de mes fruits préférés. On l'appelle aussi pêche sanguine ou vineuse. Ce fruit arrive à maturité à la même période que la vigne. J'ai eu...
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Salade sucrée salée de haricots plats
Salade sucrée salée de haricots plats. Le potager de mon voisin est plein de ressources ( quand ce n'est pas celui d'Isa ;-)) et il me fait régulièrement profiter de sa production extra fraîche. Sa récolte du jour était les haricots plats. J'ai donc décidé...
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Gratin dauphinois salade aux petits croûtons aillés et julienne de betterave
Gratin de pommes de terre salade aux petits croûtons aillés et julienne de betterave. Cette recette de gratin de pommes de terre m'a été donnée par ma sœur et j'ai souhaité vous la présenter pour cette série de recettes "Autour de la pomme de terre"....
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Flan de potiron ricotta chèvre
Flan de potiron ricotta chèvre. Ce flan de potiron ricotta chèvre peut très bien accompagner vos plats de viandes ou être servi avec une salade verte pour un dîner léger. P our gagner du temps, vous pouvez préparer ce plat en deux fois en cuisant la...
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Black magic cake
Black magic cake. Une amie m'a donné sa super recette de gâteau au chocolat et comme ma fille devait fêter son anniversaire avec ses camarades à l'école, c'était l'occasion de le faire. J'ai juste ajouté sur le dessus du sucre glace, quelques mini Smarties...
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Terrine de faisselle au citron coulis fraise
Terrine de faisselle au citron coulis fraise. Légère et aérée, cette terrine de faisselle au citron coulis fraise, cuite au bain-marie, va plaire à vos invités. Ingrédients pour 8 personnes : pour la terrine de faisselle au citron : 1 kg de faisselle,...
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Financiers framboise
Financiers framboise. Je vous propose aujourd’hui une recette de financiers framboise avec les superbes framboises du jardin d'Isa. Ingrédients pour 34 financiers environ : 130 g de sucre glace, 60 g de poudre d'amandes, 50 g de farine, 4 blancs d'oeufs,...
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Financiers chocolat et gingembre
Financiers chocolat et gingembre. Voici aujourd'hui la recette que j'ai testée pour le goûter de mes enfants, qui se sont régalés. Le mariage inattendu du gingembre avec le chocolat donne un résultat surprenant mais excellent. Ingrédients pour une quarantaine...
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Croquande aux amandes
Croquande aux amandes. Cette recette va vous permettre de retomber en enfance avec des souvenirs de fête foraine, de barbe à papa et de caramel. En un tour de main, réalisez cette recette de croquande aux amandes pour faire plaisir aux enfants et aux...
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Semoule aux légumes du sud
Semoule aux légumes du sud. Je vous propose aujourd'hui ma recette de taboulé, revisitée, aux saveurs du sud et colorée. Vous pouvez préparer cette semoule aux légumes du sud la veille si vous préférez. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de semoule...
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Escalope de veau sauce moutarde
Escalope de veau sauce moutarde. On n'a pas toujours le temps de passer des heures en cuisine : c'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une recette d'escalope de veau avec sa sauce moutarde prête en 20 minutes qui plait aussi bien aux grands qu'aux...
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Crudités à dipper avec leurs sauces au fromage blanc
Crudités à dipper avec leurs sauces au fromage blanc. Pour un apéritif light, je vous propose une recette de légumes crus à dipper dans trois sauces légères à base de fromage blanc. Vous pouvez varier les légumes ainsi que les sauces à volonté. Ingrédients...
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Granité de tomates basilic à la Vodka crème d'avocat
Granité de tomates basilic à la Vodka crème d'avocat. Je vous propose aujourd'hui une recette de sorbet granuleux de tomate au basilic et à la vodka qui se marie parfaitement avec une crème d'avocat légèrement relevée. Rafraîchissant et original, vous...
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Gravlax de saumon à l'aneth
Gravlax de saumon à l'aneth. Pour préparer ce gravlax de saumon à l'aneth, j'ai utilisé deux filets de saumon extra frais achetés le jour même chez mon poissonnier. Si vous avez des doutes, vous pouvez congeler vos filets de saumon pendant 7 jours pour...
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Tiramisu aux framboises
Tiramisu aux framboises. C'est la pleine saison des framboises, alors si vous n'avez pas d'idée pour les utiliser, en voici une rafraîchissante et légère. Ingrédients pour 4 grandes verrines (ou verres): 200 g de framboises fraîches, 250 g de mascarpone,...
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Aubergines grillées féta brésaola et tomates séchées
Aubergines grillées féta bresaola et tomates séchées. Ingrédients pour 12 bouchées : 1 aubergine, 90 g de féta, 6 tranches de brésaola, 3 pétales de tomates séchées, 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Préparation de la recette : Laver...
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Brochettes de filet de poulet tandoori sauce coriandre basilic
Brochettes de filet de poulet tandoori sauce coriandre basilic. Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet, 2 fjords natures, 2 cuillères à café de tandoori en poudre, 2 cuillères à soupe de coriandre hachée, 1 cuillère à soupe de basilic haché,...
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Bar au thym et romarin au four et ses brochettes de légumes
Bar au thym et romarin au four et ses brochettes de légumes. Ingrédients pour 4 personnes : 4 bars écaillés, vidés, étêtés et lavés, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 poivron vert, 1 oignon, une vingtaine d'olives noires dénoyautées, 1 branche de romarin,...
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Civet de lapin sauvage
Civet de lapin sauvage. Qui a eu la peau du lapin sauvage ? C'est peut être mon père ou son copain, personne n'a voulu m'en dire plus. Ce que je sais, c'est comment il a atterri dans mon assiette et pour le défi de Recettes de cuisine sauvage , je vais...
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"Autour de l'Asie " avec la recette du porc au caramel et son riz thaï
Porc au caramel et son riz thaï. A la maison, on adore la cuisine asiatique. Les grands et les petits sont toujours ravis quand je cuisine ce type de plat et j'aime leur faire plaisir avec ces recettes simples et savoureux. Ingrédients pour 4 personnes...
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"Autour de l'Asie" avec la recette du poulet à la citronnelle
Poulet à la citronnelle. Pour fêter et préparer le nouvel an chinois 2014 qui commence le 31 janvier, je vais vous proposer, tout au long de cette semaine, quelques classiques de la cuisine asiatique. Essayez-les et vous constaterez que ces recettes sont...
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Salade de fraises cerises au basilic
Salade de fraises cerises au basilic. J'avais dans mon frigo quelques fruits qui commençaient à s’abîmer. Pour pouvoir en profiter, j'ai réalisé ce dessert, rapide et simple qui a plu à tous. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de fraises lavées, équeutées...
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"Autour des viennoiseries" avec nos Bretzels frais d'Alsace
Bretzels frais d'Alsace. Alsacienne d'origine, je raffole des fameux bretzels "géants" que l'on peut trouver là bas; ils se mangent natures, de préférence le jour même. Mes enfants les adorent, il n'en reste jamais une miette. Ingrédients pour 5 à 6 bretzels...
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Petits moelleux orange cannelle chocolat
petits moelleux orange cannelle chocolat. Ce mois-ci nous avons participé au Tour 298 sur un tour en cuisine . Nous avons du choisir une recette sur le blog d'Alaro http://alaro.over-blog.com et AureliWa du blog http://mesenviesetdelices.over-blog.com...