Top articles
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Flan de courgettes
Flan de courgettes Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 verre de lait, 4 oeufs, 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché, 70 g de comté râpé, sel et poivre. Préparation de la recette : Préchauffer votre...
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Endives au jambon
A la maison, on aime l'endive sous toutes ses formes, que cela soit en salade, à la vapeur, à l'étouffée ou braisée. Aujourd'hui, elle était à la fête au jambon avec une sauce béchamel. Pour gagner un peu de temps et avoir moins de vaisselle à faire,...
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Salade ananas orange sanguine
Salade ananas orange sanguine Après un repas un peu copieux, rien de mieux comme dessert qu'une bonne et fraîche salade de fruits frais. Ingrédients pour 6 personnes : 1 ananas, 4 oranges sanguines, 2 cuillère à soupe de rhum brun, quelques cerises amaréna...
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Verrine saumon fumé et citron confit
J'aime bien, lorsque je prépare un apéritif, proposer à mes invités plusieurs amuses-bouches ainsi que des verrines. Mon mari apprécie tout particulièrement celles-ci pour leur fraîcheur et leur goût citronné. Ingrédients pour 8 verrines : 2 tranches...
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Brownie au chocolat, Spéculoos et noix de pécan
Brownie au chocolat, Spéculoos et noix de pécan Lorsque j'ai vu cette recette dans le livre "Spéculoos" que m'a prêté Christine, je me suis dit d'abord : "une de plus". Comme je me trompais...elle est tout simplement dé-li-ci-euse ! La pointe de cannelle...
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Wraps au saumon fumé, avocat et Philadelphia
Wraps au saumon fumé, avocat et Philadelphia. Lors de mon dernier apéritif , j'ai préparé à mes invités ces wraps au saumon fumé. J'ai utilisé du Philadelphia nature, mais vous pouvez opter pour du Philadelphia aromatisé aux herbes. Ingrédients pour 4...
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Verrines courgettes Philadelphia
Cette recette simple et rafraîchissante est toujours appréciée lors d'un apéritif. Ingrédients pour 6 verrines : 1/2 courgette épluchée, 1 carotte, 1 oignon, 50 cl de bouillon cube, 70g de Philadelphia nature, huile, sel, poivre, ciboulette. Préparation...
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Cabillaud en papillote
Après un week-end un peu trop gourmand, je vous propose une recette légère de poisson, simple et rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : 2 beaux filets de cabillaud de 400 g environ chacun, 2 tomates, 1 citron, un filet d'huile d'olive, sel...
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Naans à la vache qui rit
Naans à la vache qui rit. Pour les amateurs de cuisine indienne, le naan est le pain qui est servi dans les restaurants. Il ressemble à une grosse galette et peut être fourré au fromage vache qui rit, ce qui le rend fondant et moelleux. J'ai testé la...
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Apéritif d'anniversaire
A l'occasion d'un anniversaire nous avons entièrement réalisé, Chris et moi, l'apéritif pour une vingtaine de personnes. Il y avait dans l'ordre de la photo, de gauche à droite : des mini-bouchées au crabe des verrines au potiron-chorizo des gressins...
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Sablés au chocolat
Ingrédients : 250 g de farine, 100 g de sucre, 125 g de beurre pommade, 120 g de chocolat, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Préparation de la recette : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans un saladier battre les...
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Petits beurres à ma façon
Petits beurres à ma façon On se souvient tous de notre enfance et des fameux petits beurres à l'heure du goûter. Aujourd'hui je les ai un peu modifiés en y apportant ma touche personnelle : un goût caramel beurre salé plutôt réussi ! Ingrédients pour...
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Sablés bicolores
Ingrédients : 250 gr de farine tamisée, 100 gr de sucre en poudre, 150 gr de beurre, 30 gr de cacao ( ou plus selon vos goûts ), 1 cuillère à café de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, une pincée de sel, colorant. Préparation pour la recette...
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Chouquettes
Chouquettes Mes enfants apprécient tout particulièrement ses petits choux pour le goûter. Ingrédients pour une quarantaine de chouquettes : 125 ml d'eau, 125 ml de lait, 5 g de sucre, 5 g de sel 100 g de beurre, 150 g de farine, 5 oeufs sucre à chouquettes....
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Coeurs tendres à l'orange
Coeurs tendres à l'orange. Un peu de douceur ne fait pas de mal...surtout lorsqu'elle se fait gourmande. Je vous propose ces petits cœurs moelleux à l'orange à déguster sans modération ! Ingrédients pour une quarantaine de cœurs : 40 g de beurre, 140...
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Mini cakes lait de coco pépites de chocolat
Mini cakes lait de coco pépites de chocolat. J'avais depuis quelque temps dans mon placard une brique de lait de coco dont je ne savais que faire. J'ai décidé de l'utiliser dans un mini cake en la mariant au chocolat. Ingrédients pour une douzaine de...
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Muffins aux carambars
Je vous propose aujourd'hui une recette complètement régressive mais délicieuse, elle a fait l'unanimité chez mes enfants. Ingrédients : 25 carambars, 10 cl de lait, 160 g de farine, 1/2 paquet de levure, 150 g de sucre, 150 g de beurre, 3 œufs. Préparation...
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Champignons farcis aux fines herbes
Champignons farcis aux fines herbes. J'adore les champignons de Paris surtout quand ils proviennent de la champignonnière d'Evecquemont dans les Yvelines où la vente se fait au public tous les vendredis après-midi. Vous avez la garantie d'avoir des produits...
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Madame Courgette et son ami Morteau
Ingrédient : 1 kg de courgettes, 2 pommes de terre, 1 poireau, 1 oignon, 1 branche de cèleri, un saucisson de Morteau, 1 bouillon cube, sel et poivre, 1l et demi d'eau ou plus, crème fraîche ( facultatif ). Préparation de la recette : Enlever à l'aide...
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Soupe potiron chorizo
Soupe potiron chorizo C'est la saison des soupes simples et conviviales : essayez cette soupe de potiron cuite dans du lait qui lui apporte un velouté, accompagnée de chorizo grillé pour la relever. Un vrai régal. Ingrédients pour 4 assiettes : 1 tranche...
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Soupe rapide et légère aux asperges
15 minutes et c'est prêt. On n'a pas toujours le temps de préparer une bonne soupe maison. C'est pourquoi, je vous propose aujourd'hui une recette de soupe expresse et légère aux asperges . Ingrédients : 1 bocal de 660 g d'asperges non égouttées, 1 oignon,...
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Soupe de cresson avec ses tartines à la Fourme d'Ambert
En hiver, je fais régulièrement de la soupe en fonction des légumes que j'ai en réserve pour toute la famille. Pour contenter les plus gourmands, j'ajoute toujours un petit plus : cette fois ci, c'est de la Fourme d'Ambert. Ingrédients pour 4 personnes...
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Quand les cuisinières partent en vacances...
Droit d'auteur: / 123RF Banque d'images ...le blog se repose aussi. Avec Anaïs, nous vous donnons rendez-vous à la rentrée, avec bien sur, de nouvelles recettes gourmandes et toujours aussi faciles à réaliser. Avez-vous apprécié les recettes plus sucrées...
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Granité pastèque fraise cerise au citron vert
Granité pastèque fraise cerise au citron vert. Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de pastèque coupée en gros dés , 240 g de fraises équeutées, 240 g de cerises dénoyautées, 1 cuillère à soupe de citron vert, zest d'un demi citron vert, 20 g de sucre...
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Coffret Spéculoos
On m'a offert le coffret Spéculoos de Hachette Cuisine qui contient un livre de 30 recettes de cuisines, un emporte-pièce cannelé et un tampon à biscuits. J'ai essayé ( pour le moment ) 5 de leurs recettes et, à la maison, les gourmands les ont bien appréciées....