Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 filets de poulet,
• 2 fjords natures,
• 2 cuillères à café de tandoori en poudre,
• 2 cuillères à soupe de coriandre hachée,
• 1 cuillère à soupe de basilic haché,
• sel et poivre.

Préparation de la recette :

1. Découper les filets de poulet en morceaux.
2. Verser le fjord nature dans un plat, ajouter le tandoori en poudre, le sel et le poivre. Mélanger le tout.
3. Ajouter les morceaux de poulet et les imprégner de la sauce à base de fjord en mélangeant bien.
4. Laisser mariner une heure au réfrigérateur.
5. Piquer les morceaux de poulet sur des piques à brochettes.
6. Cuire au barbecue ou sous le grill du four 7 minutes sur chaque face en surveillant la cuisson pour que la viande ne brûle pas.
7. Pendant ce temps, mélanger dans un bol le deuxième fjord avec les herbes. Saler poivrer et mélanger le tout.
8. Servir les brochettes avec de la sauce coriandre basilic.

Vous pouvez accompagner ces brochettes de tomates-au-four-au-vinaigre-balsamique auxquelles vous aurez avant cuisson ajouté quelques branches de thym.