Je vous propose aujourd'hui une recette de cocktail à base de rhum. J'ai utilisé du rhum blanc mais vous pouvez choisir un rhum ambré ou faire un mélange des deux rhums.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• 200 ml de rhum blanc,
• 200 ml de crème de coco,
• 600 ml de jus d'ananas,
• glace,

et pour la décoration :

• 4 à 6 petites tranches d'ananas,
• quelques fruits confits.

Préparation du cocktail :

1. Mettre la crème de coco, le jus d'ananas et le rhum dans le bol du blender et mixer quelques secondes : vous obtiendrez un cocktail avec une consistance homogène et mousseuse.
2. Ajouter 6 cubes de glace et mixer à nouveau.
3. Servir frais et décorer avec une petite tranche d'ananas et des fruits confits.