Le pâtissier Julien n'est pas un pâtissier aussi connu que Pierre, Christophe ou encore Philippe mais ... bel et bien le nouveau pâtissier en herbe de la famille ;-). Hier, il s'est lancé dans la préparation de ce gâteau classique qui fait partie des goûters préférés des enfants ( et des parents ;-)). Alors, autant vous dire que nous sommes fiers de lui et ce fut le meilleur gâteau au yaourt que nous ayons mangé de toute notre vie ;-). Merci Julien pour ton merveilleux gâteau !!!

Dans cette recette, le pot de votre yaourt va servir de verre doseur.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 pot de yaourt nature,
• 2 pots de sucre,
• 3 pots de farine + 1 cuillère à soupe pour le moule,
• 1/2 pot d'huile,
• 3 oeufs,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 pincée de sel,
• 1 cuillère à café d’arôme caramel beurre salé (facultatif),
• une noisette de beurre,
• 1 cuillère à café de sucre glace saveur Spéculoos chocolat ou du sucre glace nature,
• 2 carrés de chocolat en forme de tablette de chocolat pour la décoration.

Préparation de la recette :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Beurrer et fariner un moule. Julien a utilisé un moule à gâteau à fond amovible avec charnière de 16 cm de diamètre et de 7 cm de haut.
3. Dans le bol du robot, verser le yaourt et tout en mélangeant à petite vitesse, ajouter les sucres, les œufs, la farine tamisée avec la levure, le sel, l'huile et l'arôme caramel beurre salé. mélanger bien le tout pour que la pâte soit homogène.
4. Verser la préparation dans le moule et enfourner 50-55 minutes environ.
5. Laisser refroidir avant de démouler et décorer avec le sucre glace et les carrés de chocolat.

Le temps de cuisson de votre gâteau va dépendre de la largueur de votre moule. Vérifier sa cuisson en piquant un couteau en son cœur il doit ressortir propre.