On dit que les choses les plus simples sont les meilleures : mes enfants peuvent vous le confirmer avec cette compote maison de pommes poires vanillée. Facile à préparer et économique, vous allez pouvoir leur proposer un dessert équilibré.

Par contre, je ne peux pas vous dire combien de temps cette compote se conserve au réfrigérateur, chez nous, elle a été terminée en un rien de temps ;-) : il faut dire que j'en avais fait qu'une petite quantité, alors n'hesitez pas à doubler les doses.

Ce qu'il vous faut pour 2 à 3 pots de compote pommes poires vanillée

6 pommes royal gala

2 poires guyot

1 cuillère à soupe de cassonade

1 gousse de vanille

le jus d'1/2 citron jaune

30 ml d'eau

Ce que vous devez faire pour préparer cette compote

Peler et épépiner les fruits. Les couper en morceaux et les mettre dans une casserole avec le jus de citron. Mélanger puis ajouter la cassonade et l'eau. Ouvrir la gousse de vanille, retirer avec la pointe d'un couteau les graines et les ajouter dans la casserole avec la gousse fendue en deux.

Mélanger le tout et faire comporter à découvert 1 heure à feu doux.

Laisser tiédir et mixer pour une consistance plus homogène.

Mettre en pot et laisser refroidir avant de conserver au frais.

Bon appétit

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