Pour se rafraîchir et pour un dessert tout en douceur, proposez à vos convives cette fabuleuse glace au lait d'amande et aux framboises.

Ce qu'il vous faut pour préparer cette glace au lait d'amande et aux framboises

500 ml de lait d'amande

100 ml de crème fraîche liquide

30 ml de miel de bourgogne

4 gouttes d'arôme d'amande amère

200 g de framboises surgelées

Ce que vous devez faire pour préparer cette glace au lait d'amande et framboises

Verser la crème dans une casserole avec le miel. Chauffer pour faire fondre le miel. Mélanger, éteindre le feu et laisser refroidir.

Verser dans le bol du blender cette préparation froide avec le lait d'amande et les gouttes d'arôme d'amandes amères. Mixer 2 minutes et verser le tout dans un récipient avec couvercle allant au congelateur. Mettre au congélateur 1/2 heure avant de faire prendre la glace à la sorbetière. Juste avant de sortir la glace de la sorbetière, ajouter les framboises encore surgelées et laisser tourner 2 minutes.

Déguster aussitôt ou conserver quelques jours dans une boîte hermétique au congélateur. Dans ce cas, sortir la glace 1/2 heure avant de la consommer pour la gratter et former de belles boules.

Bon appétit

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