Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 filets de poulet découpés en gros morceaux,
• 1 cuillère à soupe de miel,
• le jus d'un citron vert,
• 2 cuillères à soupe de sauce soja ,
• une pincée de gingembre moulu ou plus selon votre goût,
• un peu de sel,

et pour la sauce :

• 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée,
• 9 feuilles de coriandre ciselées.

Préparation de la recette :

1. La veille, mettre le poulet dans un récipient hermétique avec le miel, le jus du citron vert, la sauce soja, la pincée de gingembre et le sel. Bien mélanger et faire mariner toute la nuit.
2. Piquer les morceaux de poulet mariné sur des piques à brochette en bois.
3. Cuire au barbecue ou au four en position grill 4 minutes puis retourner les brochettes et cuire à nouveau 4 minutes. Le temps de cuisson de vos brochettes va plus ou moins varier en fonction de la grosseur de vos morceaux de poulet.
4. Servir avec une sauce : mélanger la sauce soja sucrée avec la coriandre ciselée.