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Carré de radis chèvre frais et basilic.

Carré de radis chèvre frais et basilic.

Pour les amateurs de fromage de chèvre, voici une recette toute simple à faire qui vous permet en quelques minutes de réaliser une entrée fraîche en associant radis blanc et fromage de chèvre frais.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 6 rondelles de radis blanc épluché,
  • 100 g de fromage de chèvre frais,
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc,
  • 10 feuilles de basilic ciselés + 4 pour la décoration,
  • 3 radis roses en rondelles,
  • sel et poivre.

Préparation de la recette :

  1. Dans un bol, mélanger les fromages et le basilic. Saler et poivrer.
  2. Tapisser les parois de chaque cercle carré ( taille : 6X6cm ) avec 4 demi rondelles de radis blanc + une pour le fond .
  3. Repartir la préparation au fromage dans les cercles et tasser légèrement pour qu'elle adhère bien aux parois de radis blanc.
  4. Disposer sur le dessus les rondelles de radis roses et quelques feuilles de basilic pour la décoration.
  5. Servir aussitôt ou réserver au frais.
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