Pour vous mettre en appétit, voici une recette simple et rapide à réaliser pour votre menu de la saint-Valentin.
J'ai utilisé des Saint-Jacques surgelées que j'ai décongelées avant la préparation de cette recette.
Ingrédients pour deux personnes :
- 12 noix de Saint-Jacques,
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 25 g de poudre de noisettes,
- sel noir d'Hawaï
- poivre du moulin.
Préparation de la recette :
- Badigeonner les noix de Saint-Jacques l'aide d'un pinceau trempé dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Les saler, poivrer puis des rouler dans la poudre de noisettes.
- Faire chauffer dans une poêle 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et y faire revenir les noix de Saint-Jacques 2 à 3 minutes sur chaque face selon leur grosseur.
- Après cuisson égoutter quelques secondes les noix de Saint-Jacques sur un papier absorbant puis dresser rapidement dans le plat de service avant de servir.
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