Gâteau à l'orange et amandes

14 Novembre 2014 …

Gâteau à l'orange et amandes.

Si vous êtes fan des gâteaux moelleux, vous allez adorer celui-ci. Il fond littéralement dans la bouche. L'orange lui apporte en plus une touche fruité qui n'est pas pour me déplaire.

J'ai utilisé pour la cuisson de ce gâteau moelleux à l'orange et amandes un moule à gâteau à fond amovible avec charnière de 16 cm de diamètre et de 7 cm de haut.

Avec cette recette, je participe au défi Agrumes de Recettes de. Pour participer, il vous faut proposer une recette avec le jus d'un agrume, sa chair, sa peau / son écorce ou pourquoi pas ses feuilles. Les recettes salées comme sucrées sont les bienvenues.

Les membres du jury ce mois-ci sont :

Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte

Cath de La cuisine de Cath

Céline de Tea Folie

Choucha de Les gourmandises de Choucha

Christophe de Waterzooi et poule au pot

Elise de Mes instants de gourmandise

Elsa de Pretty Chef

Mathieu de La cuisine de Tagadae

Mathilde de Food and Cook

Michelle de Plaisirs de la maison

Mika de Les petites marmites de Mika

Olivier de Papa en cuisine

Défi Agrumes

Ce qu'il vous faut pour préparer ce gâteau à l'orange et aux amandes pour 6 personnes

175 g de beurre

4 œufs

175 g de sucre

100 g de farine

100 g de poudre d'amandes

1 sachet de levure

2 oranges

1 noisette de beurre et une cuillère à soupe de farine pour le moule

Gâteau à l'orange et amandes.

Ce que vous devez faire pour préparer cette recette

Préchauffer le four à 180°C.

Presser les oranges et prélever leur zeste : vous obtiendrez environ 200 ml de jus d'orange. Réserver.

Dans le bol du robot, fouetter le beurre pommade avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter à la préparation les œufs un à un et continuer à remuer.

Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et la poudre d'amandes. Ajouter petit à petit ce mélange sec dans le bol du robot et l'incorporer. Terminer en incorporant le jus d'orange et son zeste.

Beurrer et fariner un moule à marquer et y verser la pâte. Enfourner 45 minutes à 180 °C. Démouler chaud et laiser refroidir sur une grille.

Bon appétit.

Gâteau à l'orange et amandes.

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Tag(s) : #Gâteaux à partager, #Fruits

Commenter cet article

Suzy 18/02/2018 18:15

Très bon gâteau, sauf que j'ai dû y ajouter 2 cuillers à soupe de farine, 1 cuiller à soupe de pourdre d'amandes, 2 cuillers à soupe de fécule de maïs et 1 cuiller à soupe de sucre car la pâte était beaucoup trop liquide à cause du jus et des oeufs, ça n'aurait jamais cuit correctement sinon :)

nazik 15/03/2017 20:09

Bonjour
Je viens de realiser cette recette. Le gateau est dans le four mais il sera voué à la poubelle car il est compacte
Pourtant j ai suivi à la lettre la recette. Je crois que c est ďû au jus d orange

Christine 16/03/2017 17:03

Bonjour Nazik, j'en suis vraiment désolée pour vous.
Je ne pense pas que cela soit dû au jus d'orange. Un gâteau avec levure est rarement compact, si vous avez mis tous les ingrédients, je ne vois pas d'explication logique. Choucha avec réalisé cette même recette avec succès : http://lesgourmandisesdechoucha.over-blog.com/2015/01/gateau-a-l-orange-et-aux-amandes.html

Bonne journée à vous.

Christine

choucha 23/01/2015 10:18

Coucou tu étais mon coup de coeur quand j'étais jury pour le défi agrumes, j'ai enfin testé ta recette j'ai adoré et les invités aussi alors voilà l'article sur mon blog où je donne ta recette et te cite si tu veux aller voir. http://lesgourmandisesdechoucha.over-blog.com/2015/01/gateau-a-l-orange-et-aux-amandes.html encore merci mais la prochaine fois je le fais dans un moule rond étroit pour avoir de la hauteur mais je n'avais pas ça sous la main.

Gourmandine 47 22/11/2014 21:28

Il est magnifique ton gâteau !!! Bien haut et généreux :-)) L'association orange et amandes doit être à tomber, j'adore cette idée :-)

Bonne soirée
A bientôt

michelle 17/11/2014 16:01

Bravo pour ce gateau a l'orange, bonne chance au défi, bonne journée

Jenny 16/11/2014 07:34

Délicieuse cette recette. Il faut vite que je poste ma recette aussi ^^
Gros bisous !!!

PRRAG 15/11/2014 22:21

Je le tente des que j'ai les amandes !

nani 15/11/2014 14:16

Encore une recette qui donne envie de tester. Je ne vais pas me priver

Céline Mon Maraîcher à la casserole 15/11/2014 12:18

Olala, il a l'air SUCCULENT!!! Cette texture me fait saliver et dès qu'il y a des amandes ou de l'orange, je fonds, alors les deux en même temps, tu penses bien! Bises et bon weekend!