750 grammes
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SBC 2014.

SBC 2014.

Cette année, je me suis rendue avec une amie au 7ème Salon du blog culinaire organisé par 750 grammes, le Lycée des Métiers le Corbusier et le Lycée général Gérard de Nerval. 

C'est la deuxième année que je me rendais au SBC de Soissons qui s'est déroulé du 14 au 16 novembre, au Lycée Hôtelier (ouvert aux blogueurs culinaires) et à l'abbaye St Léger ainsi qu'à la salle des fêtes de l'hôtel de ville (ouverts à tous). Ce nouvel espace était dédié au cake Design.

Nous avons eu la chance d'assister à la démo de Sylvie d'Arquencielle et d'Anne-Laure de  Pretty Lovely Cake.

Je vous laisse admirer ces merveilles.

Anne-Laure et Sylvie.

Anne-Laure et Sylvie.

Cake Design.

Cake Design.

Cake Design.

Cake Design.

Cake Design.

Cake Design.

Tout au long du week-end, nous avons assisté à différentes démos réalisées par les chefs et les blogueurs. Entre autre, Chef Christophe et Chef Fred nous ont expliqué les différentes techniques de découpe de poulet avec des volailles de la marque St Sever : il ne nous reste plus qu'à passer à la pratique.

Nadia du blog Paprikas et Denise de GourmanDenise, nous ont présenté deux recettes conviviales et festives (cela tombe bien, les fêtes vont arriver à grands pas) avec cette volaille Label Rouge : suprêmes de volaille aux châtaignes rôties et sauce au thym, filets de poulet farcis aux abricots secs et sauce au foie gras. Vous retrouverez leur recette sur leur blog respectif.

Avec Blandine, on est maintenant incollable sur la découpe du poulet ;-)

Avec Blandine, on est maintenant incollable sur la découpe du poulet ;-)

Les assiettes de Nadia et Denise.
Les assiettes de Nadia et Denise.

Les assiettes de Nadia et Denise.

Nous avons aussi assisté à la démo de Tiphaine de Gourmandiseries qui nous a préparé de délicieux minis striped cakes individuels et de Priscillia  avec entre autre ses gaufres liégeoises : La cuisine et les voyages de Pripri.

 

Tiphaine et Priscillia.
Tiphaine et Priscillia.

Tiphaine et Priscillia.

A l'Abbaye, dimanche matin, Isa-Marie du blog Grelinette et cassolettes et Hélène auteure de Chez Becky et Liz nous ont préparé et proposé un Full English Breakfast. Et même si leur cuisine éphémère se trouvait dans un lieu aussi grandiose par sa beauté mais aussi par sa taille, on arrivait à sentir toutes ces bonnes odeurs qui se dégageaient de leur poêle. N'hésitez pas aller visiter les blogs d'Isa-Marie et Hélène. Vous y retrouverez prochainement les différentes recettes dégustées lors de la démo et toutes les infos nécessaires sur le vrai breakfast anglais typique.

Isa-Marie et Hélène.

Isa-Marie et Hélène.

J'ai eu un grand coup de cœur gustatif pour les chouquettes aux pralines roses de Gwendal : j'ai littéralement craqué pour sa recette sucrée juste ce qu'il faut et qui fond littéralement en bouche. MERCI Gwendal.

Les choquettes aux pralines roses de Gwendal.

Les choquettes aux pralines roses de Gwendal.

Gwendal de GG Cuisine

Gwendal de GG Cuisine

Et puis, au SBC on ne fait pas que déguster les produits proposés par les partenaires ou les plats préparés pour les chefs et les blogueurs ; on met la main à la pâte, on s'affronte amicalement dans des battles. A cette ocassion, j'ai avec mon amie Blandine et Erika, les Délices d'Erika,ainsi que sa fille participé à la battle Moulinex : nous devions réaliser avec le Companion 2 recettes. Erika animait aussi un atelier participatif pour les enfants le dimanche matin à l'Abbaye St Léger. La fille de mon amie y a participé et est revenue enchantée avec ses réalisations : fondant chocolat coeur coulant Mi-choco et brochettes de fruits rigolotes.

Battle moulinex.

Battle moulinex.

Blandine et moi en cuisine.

Blandine et moi en cuisine.

Recette réalisée par Erika et sa fille avec le Companion.

Recette réalisée par Erika et sa fille avec le Companion.

Recette réalisée par Blandine et moi avec le Companion.

Recette réalisée par Blandine et moi avec le Companion.

Nous avons durant ce week-end eu le plaisir de patisser avec le Chef Maxime de Luca qui nous a coaché pour la préparation d'un délicieux tiramisu à la clémentine et son sablé breton à l'huile d'olive.

Maxime de Luca.

Maxime de Luca.

Notre trio avec Maxime de Luca.

Notre trio avec Maxime de Luca.

Vous l'avez tous compris, ce fut un week-end ( très) gourmand, riche en échanges, rencontres et découvertes où l'on apprend, goûte, teste , déguste, savoure et où, surtout on se RÉGALE dans une ambiance conviviale.

Je voulais remercier les partenaires sans qui ce salon n'aurai pas pu avoir lieu : MoulinexBRITAFourme-d'AmbertLidlHuiles d'Olive et Olive de nos Terroirs,Les Champagnes Vignerons, ST.SEVERInterfel : les fruits et les légumesFalcon  et Artgato, sans oublier toute l'équipe de 750 grammes, ses chefs, le parrain de ce salon Philippe Conticini, les élèves de l'école hôtellière et Cécile.

Pour finir, voici quelques images pour vous permettre de patienter jusqu'à la 8ième édition. J'espère qu'elles vous mettront l'eau à la bouche et que vous aurez envie de faire un petit tour à Soissons l'année prochaine ;-).

 

(Certaines photos de ce billet appartiennent à 750 grammes : merci)  

 

 

Un week-end au Salon du blog culinaire de Soissons 2014
Un week-end au Salon du blog culinaire de Soissons 2014
Un week-end au Salon du blog culinaire de Soissons 2014
Un week-end au Salon du blog culinaire de Soissons 2014
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