Douceur, fruité et croustillant : voici les 3 promesses tenues pour ce dessert. Lors de sa préparation, je n'ai pas ajouté de sucre, de miel au yaourt grec car je trouve que les fruits et le pain d'épice en apportent suffisamment.

Ce qu'il vous faut pour préparer 4 verrines

2 pommes

2 poires

20 g de beurre

80 cl de jus d'orange pressé

4 tranches de pain d'épice au miel et écorces d'orange

300 g de yaourt grec Lynos

Ce que vous devez faire pour préparer ce dessert

Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir à feu doux les fruits pelés et coupés en petits dés. Déglacer avec le jus d'orange et laisser réduire 2 ou 3 minutes toujours à feu doux. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.

Découper les tranches de pain d'épice en petits dés et les faire griller quelques minutes au four en les retournant régulièrement. Réserver et laisser refroidir.

Au moment de servir, mettre dans chaque verrine une couche de yaourt grec, de compotée de fruits, une deuxième couche de yaourt grec et de compotée poires pommes. Ajouter les croûtons croustillants de pain d'épice.

Bonne appétit

Autres idées de recettes.