750 grammes
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Flan de légumes au thym.

Flan de légumes au thym.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 courgette,
  • 2 oignons,
  • 2 tomates,
  • 2 oeufs,
  • 30 cl de lait demi écrémé,
  • sel au thym et poivre,
  • 1 tige de thym séché.

Préparation de la recette :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Ôter les deux extrémités de la courgette, la passer sous l'eau et la découper en rondelles sans la peler.
  3. Peler les oignons et les découper en rondelles. J'ai utilisé une mandoline pour découper les oignons et la courgette.
  4. Précuire les rondelles de courgette et d'oignons. J'ai utilisé ma cocotte en silicone et en 4 minutes, elles étaient précuites.
  5. Enlever le pédoncule des tomates, les laver et les découper en rondelles.
  6. Dans un plat, disposer une rondelle de courgette, d'oignon, de courgette, de tomate et ainsi de suite.
  7. Dans un bol, casser les œufs et ajouter le lait. Saler, poivrer et ajouter le thym émiété.
  8. Battre le tout et verser la préparation sur les légumes.
  9. Enfourner 55 à 60 minutes à 180°C.
Flan de légumes au thym.

Flan de légumes au thym.

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