750 grammes
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Gâteau chocolat amande

Gâteau chocolat amande

Gâteau chocolat amande

Ingrédients :

  • 4 oeufs,
  • 200 gr de chocolat noir patissier,
  • 125 gr de sucre glace,
  • 150 gr de beurre,
  • 125 gr de poudre d'amande,
  • 1 sachet de sucre vanillé.

Préparation de la recette :

  1. Préchauffer votre four à 175°C.
  2. Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs.
  3. Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Lisser à la spatule.
  4. Ajouter le chocolat et le beurre fondus aux jaunes d'oeufs et remuer.
  5. Incorporer à ce mélange le sucre glace, le sucre vanillé et les amandes en poudre en remuant sans arrêt.
  6. Monter les blancs d'oeuf en neige.
  7. Les incorporer à la préparation chocolaté en soulevant délicatement.
  8. Beurrer un moule et y verser la préparation.
  9. Faire cuire 25 minutes à 175°C.
  10. Démouler 10 minutes après la sortie du four.

Lorsque votre gâteau est froid, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace.

Tag(s) : #Gâteaux à partager, #Chocolat