Ce qu'il vous faut pour préparer cette recette pour 4 personnes 

4 escalopes de dinde ( environ 460 g)

8 tortillas de blé

8 feuilles de salade lavées et essorées

8 lamelles de poivron orange

8 lamelles de poivron jaune

4 rondelles d'oignon rouge

pour la marinade 

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillére à soupe de vinaigre balsamique blanc

2 gousses d'ail haché

1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

1 petit oignon nouveau et sa tige hachés

sel et poivre du moulin

1 pincée de piment d'Espelette

Ce que vous devez faire pour préparer ces wraps d'émincé de dinde mariné à la plancha

Mettre dans un saladier l'huile, le vinaigre et les aromates, mélanger.

Saler et poivrer l'émincé de dinde. Les mettre dans la marinade, ajouter la pincée de piment d'Espelette et  mélanger. Réserver 1 heure au frais.

Cuire l'émincé de dinde 2 minutes sur chaque face sur une plancha bien chaude.

Disposer sur chaque tortilla une feuille de salade, quelques morceaux d'émincé de dinde marinés, les lamelles de poivron et la rondelle d'oignon. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Relever la partie inférieure de chaque wraps sur 2 cm environ puis les rouler les côtés latéraux en serrant délicatement. Maintenir les wraps fermés à l'aide d'une pique en bois et servir aussitôt.

Bon appétit

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