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Fleurs feuilletées chorizo, tomate cerise, féta.

Fleurs feuilletées chorizo, tomate cerise, féta.

Anaïs adore de plus en plus cuisiner avec moi, et je me réjouis de ces petits moments agréables que nous passons ensemble.

Je vous annonçais hier que le mois de juin sera principalement dédié à l'apéritif. Alors, voici en exclisivité, rien que pour vous ;-), la première recette du mois réalisée par Anaïs.

 

Ce qu'il vous faut pour préparer 7 fleurs feuilletées chorizo, tomates et féta

1 pâte feuilletée du commerce

7 tranches de chorizo

7 tomates cerises lavées et égouttées

1 petit oignon nouveau avec sa tige verte

1 oeuf

3 cuillères à soupe bombée de crème fraîche semi-épaisse

40 g de féta émiettée

sel et poivre du moulin

2 belles pincées de piment d'Espelette

Fleurs feuilletées chorizo, tomate cerise, féta.

Fleurs feuilletées chorizo, tomate cerise, féta.

Ce que vous devez faire pour préparer ces fleurs feuilletées chorizo, tomates et féta

Préchauffer le four à 210°C.

Dérouler la pâte feuilletée et à l'aide d'un emporte pièce, découper  7 cercles de pâtes à un diamètre légèrement supérieur à celui de vos tranches de chorizo. Piquer les cercles de pâte avec une fourchette et déposer au centre de chacun une tranche de chorizo et une tomate cerise. Relever les bords des cercles de pâte pour former une fleur et les déposer délicatement dans les empreintes d'un moule à cupcakes.

Dans un bol, battre un oeuf avec l'oignon nouveau et sa tige hachés ( réserver quelques brins pour la décoration). Ajouter le sel, le poivre et le piment d'Espelette, mélanger le tout et verser la préparation sur les tomates cerises. Parsemer la féta émiettée et enfourner pour 15 à 17 minutes à 210 °C.

Déguster chaud ou froid à l'apéritif ou en plat avec une salade verte.

 

Bon appétit

 

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Tag(s) : #Feuilletés